自制双皮奶，让味蕾在口中绽放（用牛奶、糖和耐心，做出鲜美双皮奶）

菜谱大全 2023年11月05日 16:38 340 游客

双皮奶是一款深受人们喜爱的甜品，口感柔滑，味道鲜美。如果你也是双皮奶爱好者，那么不妨尝试自己动手做一份。本文将为大家详细介绍如何以牛奶、糖和耐心，制作出一份口感丝滑、鲜美可口的双皮奶。

准备材料

在开始制作双皮奶之前，需要准备以下材料：鲜牛奶、白砂糖、鸡蛋、盐、清水和香草精。

混合调料

将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖和少许盐，用小火慢慢加热至沸腾，并不断搅拌。待所有糖完全融化后，加入少许清水和香草精进行调味。

打蛋液

将鸡蛋打散，去除蛋清中的膜和气泡，制成均匀的蛋液。

加入牛奶中

待牛奶冷却至适宜的温度后，将蛋液慢慢倒入牛奶中，不断搅拌使其充分混合。此时，可根据个人口味再次适量加入糖和盐。

过滤混合液

将混合液过滤，去除其中的泡沫和杂质，以确保制作出来的双皮奶质地细腻、口感柔滑。

倒入模具

将过滤后的混合液倒入模具中，同时预热好烤箱，以便快速将模具放入烤箱。

用保鲜膜包裹

将模具的表面用保鲜膜包裹，防止水汽渗入，影响双皮奶的口感。

烘烤

将包裹好的模具放入烤箱中烘烤，时间大约为40分钟左右，烤箱温度控制在150℃左右。

取出双皮奶

待双皮奶表面呈现出浅金黄色时，即可取出烤好的双皮奶。注意，取出时要轻轻晃动一下模具，使其表面松动，便于取出。

晾凉

将烤好的双皮奶放在室温下，让其自然晾凉。这样做可以保证其口感更加细腻。

食用

待双皮奶完全凉透后，即可享用了。将其倒出，可以看到其表面有一层细腻的皮，内部则是柔滑细腻的口感。

注意事项

在制作双皮奶时，需要注意以下事项：混合液需过滤，烘烤时间和温度需控制好，取出时要轻轻晃动模具以便取出等。

小贴士

如果你想要制作更加口感丰富的双皮奶，可以在牛奶中加入适量的鲜奶油、淡奶油等奶制品，这样可以增加双皮奶的口感层次和香气。

不同做法

除了以上介绍的做法，还有人喜欢使用慢炖锅、电饭煲等工具来制作双皮奶。不同的做法也有不同的口感和风味，可以根据自己的口味和做法喜好进行尝试。

制作双皮奶需要耐心和技巧，但是如果你掌握了正确的方法，就能在家中轻松制作出美味可口的双皮奶。希望本文的介绍能够帮助到大家，让你们品尝到最正宗的双皮奶美味。

银耳桃胶滋补养颜汤（拥有美丽肌肤从一碗汤开始）