如何制作美味的肉馅油面筋？（一次性掌握，口感鲜美，富有弹性，让你欲罢不能！）

美食推荐 2024年10月29日 16:10 142 游客

油面筋是一道传统的美食，因为它富有弹性和咀嚼感，又因为它的特殊制作方法，使得它成为了很多人心中的美味。而今天我们要介绍的就是以肉馅为主料，用油面筋作为脆皮的做法，让你一次性掌握制作方法，享受美味！

准备材料，肉馅、面筋、五花肉、香菇、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、糖、老抽。

将肉馅加入切碎后的五花肉、香菇、生姜和葱段，拌匀加入盐、鸡精、料酒和少许糖，拌匀。

将面筋泡水，用手揉搓均匀，再用清水冲洗干净，切成小段。

将准备好的肉馅包入切好的面筋中，封口处再用手按压捏紧，让肉馅和面筋充分结合。

烧开一锅水，放入裹好肉馅的油面筋，用中火煮15分钟。

取出煮好的油面筋，放入凉水中，用手轻轻搓洗干净，再用清水冲洗干净。

将煮好的油面筋晾干，切成薄片备用。

锅中加热油，放入少许葱姜爆香后放入切好的油面筋，翻炒均匀。

加入老抽调色，糖提味，再加入一点水焖煮几分钟，让油面筋入味。

取出油面筋，晾凉。

烧开锅，加入适量的油，放入晾凉的油面筋，将它们炸至金黄色。

用厨房纸巾把油面筋上的油吸干即可。

肉馅油面筋即可上桌，口感鲜美，富有弹性，让人欲罢不能。

这道菜的做法虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就能制作出美味可口的肉馅油面筋。

希望你们喜欢今天介绍的这道菜，也希望你们能够尝试一下这个做法，为自己和家人带来一份不一样的美味享受。

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