家常美食-肉丸子蛋燕汤（用料简单制作容易，营养丰富健康）

健康饮食 2024年11月01日 08:30 233 游客

每当天气转凉，就想要来一碗热腾腾的汤。而肉丸子蛋燕汤是一道营养丰富、口感清爽的家常美食。今天，我们就来分享一下这道美味汤的做法。

材料准备

在制作肉丸子蛋燕汤之前，我们需要先准备好需要用到的材料。主要包括燕窝、鸡蛋、瘦肉末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精等。

准备肉丸子

将瘦肉末、适量盐和胡椒粉、淀粉搅拌均匀成为肉馅后，分别捏成大小均匀的小肉丸子。

准备汤底

在锅中加入适量水烧开后，加入鸡精、盐调味后，待味道调至合适后关火。

准备燕窝

将燕窝泡水中1小时，然后择出碎渣，撕成小块备用。

煮肉丸子

将捏好的肉丸子放入汤底中，用中火煮至熟透捞出备用。

准备鸡蛋液

将鸡蛋打散后加入少量水搅拌均匀，待用。

煮燕窝

将泡好的燕窝放入汤底中，加入鸡蛋液，用中火煮至燕窝膨胀透明。

加入肉丸子

将煮好的肉丸子加入汤中，继续用中火加热，直到汤汁沸腾为止。

撒上葱花

在煮好的肉丸子蛋燕汤上撒上少量葱花，提味增色。

焯水方便吃

将燕窝和肉丸子在锅中焯水一下，方便入口，口感更佳。

注意火候

燕窝需足够时间煮至透明，肉丸子也需要充分煮熟，保证口感和安全。

营养丰富

肉丸子蛋燕汤中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充体力，增强免疫力。

容易上手

这道肉丸子蛋燕汤不仅口感清爽，而且制作起来也很简单，适合初学者或忙碌的上班族。

一道营养美食

肉丸子蛋燕汤是一道营养美食，可以作为晚餐搭配米饭食用，也可以当做下午茶的小点心。

通过以上步骤，我们就能够制作出一道口感清爽，营养丰富的肉丸子蛋燕汤。希望大家在寒冷的冬天里，都能够享受到这道美味汤的温暖和滋味。

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