家常美食（清香可口，营养丰富，让您欲罢不能）

菜谱大全 2024年08月18日 11:43 213 游客

肉丸子是家常菜中的一种，不仅易于制作，而且味道也非常好。今天，我们要介绍的是香菇冬笋肉丸子的制作方法，这种肉丸子清香可口、营养丰富。它是采用新鲜的香菇和冬笋和肉一起搅拌成泥，再加上各种配料和调味料制成的。无论是当作主菜还是小吃，都很适合。接下来，我们将为您详细介绍香菇冬笋肉丸子的制作方法。

一：准备工作——材料清单

准备所需材料：香菇、冬笋、猪肉绞肉、鸡蛋、淀粉、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、油等。这些材料都可以在市场或超市中购买到。在准备这些材料之前，您需要根据自己的需要量进行购买，并确保它们都是新鲜的。

二：处理香菇和冬笋

将香菇和冬笋清洗干净，去掉菇蒂和笋壳，切成小块。如果您使用的是干香菇和冬笋，则需要先用清水浸泡约20分钟，然后取出，用清水冲洗干净，切成小块备用。

三：处理肉末

将猪肉绞肉加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒和淀粉，用筷子顺着同一个方向搅拌，使其变得粘稠。

四：加入香菇和冬笋

接着将切好的香菇和冬笋加入肉末中，继续搅拌，直到将它们彻底混合在一起，形成肉末糊。

五：加入鸡蛋

打入一个鸡蛋，继续搅拌，使其均匀混合在一起。

六：调整口感

如果觉得肉末糊太稠，则可以适量添加水，直到它变得适合自己的口感。

七：揉制成丸子

将肉末糊揉成大小均匀的小丸子，手上可以沾一些清水，以免粘手。一定要揉制成比较紧实的丸子，这样煮熟后口感更好。

八：煮肉丸子

将锅中加水烧开，将肉丸子放入锅中煮熟。等到肉丸子浮出水面后再继续煮2-3分钟，直至其完全熟透。注意不要用筷子戳肉丸子，以免造成肉丸子散开。

九：拌调料

在另一个容器中加入酱油、醋、姜末、葱花和辣椒油，调匀。

十：淋调料

将煮好的肉丸子捞起来，放入淋上调料的盘中。

十一：蒜泥拌黄瓜

还可以在旁边准备一份蒜泥拌黄瓜，黄瓜切成细条，撒上蒜泥和盐巴拌匀即可。

十二：上桌

将装满肉丸子的盘和拌好的黄瓜装盘上桌，让您和家人朋友一起享受这道美味佳肴。

十三：小贴士

如果您的肉丸子太松散，可以加入适量面粉或淀粉，让其变得更紧实。

十四：营养价值

这种香菇冬笋肉丸子，不仅营养丰富，而且香味扑鼻。香菇富含蛋白质、糖类、维生素B，能够提高人体免疫力；冬笋富含蛋白质、膳食纤维、钾等营养成分，具有降血糖、降血脂等功效；猪肉富含蛋白质、维生素B1和铁等营养成分，有益于身体健康。

十五：

香菇冬笋肉丸子是一道美味可口又营养健康的家常美食。使用新鲜的材料，并按照制作方法进行制作，可以让您享受到最纯正的味道。它适合全家人一起享用，而且做法简单，非常容易上手。希望您喜欢这道美味佳肴，也祝您在家中制作这道菜肴时，能够做出完美的香菇冬笋肉丸子。

家常美食大全，怎能少了一道咸鱼鸡粒豆腐煲呢？赶快跟着小编学起来吧！