甜蜜豆豆蛋糕的制作方法（健康又美味的自制蛋糕）

精选菜谱 2024年11月01日 11:10 142 游客

蛋糕是生日、节日、聚会的常客。然而市面上的蛋糕可能含有过多的糖和油，不太健康。那么怎样才能吃到健康又美味的蛋糕呢？今天我来给大家介绍一款以豆腐为主材料的甜蜜豆豆蛋糕。

准备材料：蛋黄、白砂糖、豆腐、低筋面粉、泡打粉、牛奶、玉米油。

在制作之前，先准备好所有的材料，将豆腐和牛奶取出并放置于室温下，这样能更好的进行混合。

烤箱预热

将烤箱预热至180°C，以便在制作过程中进行后续操作。

将蛋黄和白砂糖打发

将3个蛋黄和80克白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大时即可停止打发。

准备豆腐混合液

将300克豆腐压成泥，再加入30克白砂糖搅拌均匀。将刚刚打发好的蛋黄糊倒入豆腐泥中，再添加20克低筋面粉和5克泡打粉搅拌均匀。

将蛋白打发

将3个蛋白分别打散，加入50克白砂糖，分两次搅打至硬性发泡。

将蛋白和豆腐混合液混合

将刚刚打散好的蛋白分次加入豆腐混合液中，并以切拌的方式搅拌均匀。

将面粉慢慢加入

将70克低筋面粉分次加入混合液中，并以切拌的方式搅拌均匀，避免出现结块情况。

倒入模具

在模具中抹上一层玉米油，然后倒入混合液，并轻轻震动模具使混合液均匀铺开。

放入烤箱烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，中途可打开烤箱检查烤进度。

取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，并用刀沿着模具的四周切除多余的部分。

制作豆豆蛋糕装饰

将适量的糖粉、黄油和牛奶混合成糖霜，然后加入一点可可粉，搅拌均匀后放置在冰箱中冷却。将冷却好的豆豆糖霜挤在蛋糕表面，随意制作自己喜欢的豆豆图案。

休息一下

将装饰好的蛋糕放置于冰箱内静置片刻，使豆豆糖霜更好地凝固，同时也能让蛋糕口感更加清爽。

甜蜜豆豆蛋糕的香甜味道

甜蜜豆豆蛋糕以豆腐为主要材料，不含太多糖和油脂，使蛋糕更健康。豆腐本身口感细腻，加入低筋面粉和泡打粉等调料后更能让蛋糕质地柔软，口感香甜。

DIY健康的蛋糕

自制蛋糕能够保证食材的新鲜和安全，也能根据个人口味和需求进行调整和改变，是一种非常有趣和实用的DIY体验。

甜蜜豆豆蛋糕是一款健康美味的自制蛋糕，它以豆腐为主要材料，口感柔软香甜。制作起来也不难，只需要准备好所有材料并按照步骤进行操作即可。DIY健康的蛋糕，就从这里开始吧！

标签：豆腐

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