用香煎豆腐制作的香椿饼（健康美味，营养丰富）

健康饮食 2024年11月07日 11:43 161 游客

香椿是一种独特的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，被誉为“山珍海味”，在菜肴中的应用也越来越广泛。其中最受欢迎的便是以香煎豆腐为主材料的香椿饼，下面我们就来详细了解一下它的制作方法。

1.准备食材

准备好需要的主要食材，香椿、豆腐和面粉。其中豆腐需要挤去多余的水分，否则会影响后面的制作步骤。

2.制作面团

将面粉、水和盐混合在一起搅拌，直到成为一个柔软的面团，并且不粘手。放置10分钟左右。

3.切碎香椿

将新鲜的香椿洗净，并切成小段，方便后面加入豆腐制作。

4.切小块的豆腐

将豆腐切成小块，并且在纸巾上挤压掉多余的水分，这样更容易使豆腐与香椿混合在一起。

5.加入香椿和豆腐

将切碎的香椿和豆腐加入到面团中，并用手混合均匀，确保香椿和豆腐能够均匀地散布在面团中。

6.加入调味料

为了增加味道，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，使饼更加美味可口。

7.搓制面饼

将面团揉成球形，并用手掌将其压扁，在案板上用擀面杖轻轻擀开，厚度以1厘米为宜。

8.切成小饼

用刀将大的面饼切成小的圆饼，大小可根据个人需要调整。

9.热锅煎香

在平底锅中倒入适量的油，当油温达到150℃时，依次放入饼煎至两面金黄色。

10.排干油分

将煎好的饼放置在厨房纸上，使其沥干多余的油分，让口感更加松软可口。

11.煮蛋夹香椿饼

如果想要更加丰富的口感，可以用煮蛋夹住香椿饼，这样不仅口感更加丰富，而且更加营养。

12.配以蘸料

可以根据自己的口味选择不同的蘸料，例如酱油、醋、芥末等，让香椿饼更加美味可口。

13.功效与作用

香椿是一种营养丰富的食材，含有大量维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低胆固醇、抗癌等多种功效和作用。

14.适宜人群

香椿饼适合各个年龄段的人群食用，特别是儿童和老年人，因为其能够提供充足的营养，增强身体的健康。

15.

以香煎豆腐为主要原材料的香椿饼不仅味道美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味喜好加入不同的调料和蘸料，让这款美食更加符合自己的口味需求。

标签：香椿

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