家庭美味，营养丰富，孩子们都爱吃（家庭美味，营养丰富，孩子们都爱吃）

菜谱大全 2024年11月08日 16:11 154 游客

在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了自己身体的需求，以至于我们的健康状况越来越差。为了保持身体健康和营养均衡，我们需要多吃一些蔬菜和肉类。今天，我将要分享一道简单易学的美食——以西红柿土豆煮肉丸，这道菜品既营养丰富又非常好吃，适合全家人一起享用。

一：准备食材

要做好这道菜品，我们需要准备以下食材：牛肉末、土豆、西红柿、葱姜蒜、盐、酱油、花椒、料酒、糖和清水。

二：切土豆

把土豆洗净后，切成小块，大小约为肉丸大小。切好后，放入盘中备用。

三：炒西红柿

将西红柿洗净后，切成小块，放入锅中。加入少量清水和糖，煮至西红柿变软，出汁后备用。

四：炒牛肉馅

将牛肉末放入锅中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、花椒和料酒，翻炒均匀，直至肉馅变色熟透，备用。

五：做肉丸

将炒好的牛肉馅捏成肉丸的形状，大小均匀，备用。

六：煮土豆

将切好的土豆放入锅中，加入清水，加盖煮至土豆变软，捞出备用。

七：炒土豆

将煮好的土豆放入锅中，加入少量盐和糖，翻炒均匀，待土豆表面变金黄即可出锅。

八：煮肉丸

将做好的肉丸放入锅中，加入清水，开火煮至肉丸变色。撇去浮沫后，加入炒好的西红柿和盐，继续煮5分钟。

九：出锅

将煮好的肉丸倒入盘中，加入炒好的土豆，淋上煮肉丸的汤汁即可出锅。

十：色香味俱佳

以西红柿土豆煮肉丸颜色鲜艳、香味浓郁、口感丰富，满足了人们的味蕾。

十一：肉丸的制作技巧

肉丸的大小应该均匀，最好用手捏成椭圆形。在炒肉馅时，一定要翻炒均匀，避免出现生熟不均。

十二：土豆的选购与切割

选购土豆时要选择外表完整、无裂缝、无病虫害的土豆，切割时大小要均匀，不易变形。

十三：西红柿的选购与处理

选购西红柿时，要选择表面光滑、颜色鲜艳、无明显破损、无软烂变质的西红柿。在处理时，可先用开水焯一下去皮，这样做出来的西红柿更容易入味。

十四：营养价值

以西红柿土豆煮肉丸是一道营养丰富的菜品，牛肉含有高蛋白质和各种氨基酸，土豆和西红柿富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。

十五：

以西红柿土豆煮肉丸是一道美味可口，营养丰富的菜品，简单易学，适合家庭自制。希望大家能够尝试制作这道菜品，并在享受美食的同时，注重饮食健康，保持身体健康和活力。

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