酸菜焖黄花鱼的做法（家常菜肴的制作方法）

健康饮食 2024年11月13日 14:21 203 游客

对于广大家庭来说，美味的饭菜是家人之间互相关心和照顾的体现。在家中，让我们来一道美味又简单的酸菜焖黄花鱼吧！黄花鱼肉质细嫩，而酸菜却可以烘托出它的鲜香，这两者搭配起来简直是绝配！

准备材料

在制作酸菜焖黄花鱼之前，我们需要准备好以下食材：黄花鱼一条，酸菜适量，葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。

准备黄花鱼

将黄花鱼去掉内脏，洗净后斜着切成4厘米的块状备用。

准备调料

将葱姜蒜切末备用，加入一点生抽、料酒和白胡椒粉拌匀，调成腌料备用。

准备酸菜

将酸菜洗净，挤干水份后切碎。

焯水

将黄花鱼块放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

热锅凉油

在锅中倒入油，加入葱姜蒜末炒香。

倒入酸菜

将切碎的酸菜倒入锅中继续翻炒，直到酸菜出水。

倒入黄花鱼块

将焯过水的黄花鱼块倒入锅中，小火翻炒。

调味

加入盐和清水，翻炒均匀。

焖煮

将锅盖盖上，改成中火焖煮5分钟。

搅拌

将黄花鱼块翻面，再焖煮5分钟。

再次调味

加入适量的白胡椒粉和一点生抽，再次翻炒均匀。

上盘

待汁水变浓时，将酸菜焖黄花鱼盛出，装入盘中即可。

美食享用

一道美味的酸菜焖黄花鱼就这样完成了，现在您可以品尝到它独特的口感和鲜美的味道了！

酸菜焖黄花鱼是一道相当简单却美味的家常菜，它的制作方法非常容易，不仅口感独特，而且十分健康。相信在家制作这道菜肴，不仅会令您的家人感到惊喜，也会带来满满的幸福感。

标签：酸菜

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