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2024-12-07 221 香菇
自古以来,中国人就讲求“食在四时,饮食有节”,讲求膳食的平衡和健康。当下,随着社会发展,饮食文化也不断的演变和创新。作为食物的代表之一,汤类饮品因其营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收等特点,在家庭中得到了越来越多的欢迎。本文就为大家介绍一种营养丰富、美味可口的香菇鸡蛋肉饼汤。
一:选材、准备
首先需要准备新鲜的香菇、鸡蛋和瘦肉末。同时,还需要准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料。将香菇切成片状,肉末加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜末,搅拌均匀。
二:制作肉饼
取一小部分肉末,加入适量淀粉和面粉,搅拌均匀后压成小饼状。将肉饼放入预热好的平底锅中,煎至两面金黄。
三:煮香菇
将香菇倒入锅中,加适量清水,煮至香菇变软。
四:加入调料
将适量盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料加入锅中,煮约3分钟。
五:打鸡蛋
打入1个鸡蛋,轻轻搅拌。
六:放入肉饼
将煎好的肉饼放入汤中,继续煮至鸡蛋凝固。
七:收汁
放少量淀粉水勾芡,煮至浓稠即可。
八:盛盘装盘
将香菇、肉饼和鸡蛋捞出放入碗中,再将汤倒入碗中。
九:摆盘
在碗边撒上少量葱花和香菜,提升颜值。
十:色香味俱佳
香菇的鲜香、肉饼的嫩滑、鸡蛋的清香,以及汤的鲜美,这一切都让这道家常汤品成为了色香味俱佳的美食。
十一:增强免疫力
香菇含有多种氨基酸和矿物质,有抗菌、抗病毒作用,可以增强人体免疫力。
十二:丰富蛋白质
鸡蛋和瘦肉末都是优质蛋白质来源,有助于维持肌肉、增强体力。
十三:降低胆固醇
香菇和鸡蛋中含有丰富的膳食纤维和胆碱,可以降低胆固醇和血脂,预防心血管疾病。
十四:锻炼手艺
制作香菇鸡蛋肉饼汤并不复杂,不仅可以让我们享受到美食的乐趣,还能锻炼我们的手艺和烹饪技能。
十五:
香菇鸡蛋肉饼汤是一道美味可口、健康营养的家常汤品。在忙碌的生活中,可以通过这样的方式,回归简单的家庭氛围,享受舒适和温馨。
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