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2024-09-20 162 蒜苔
蒜苔是春季绿色蔬菜中的一员,它不仅营养丰富,而且味道清香可口。今天我们来介绍一下以蒜苔为主料的家常菜——猪肉炒蒜苔的做法。
1.准备材料:猪肉、蒜苔、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉。
(在这里,我们推荐使用瘦肉,这样更加健康。)
2.处理材料:猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.处理蒜苔:蒜苔洗净后切段,切段的长度以便于入口为宜。
4.热锅凉油:将锅加热至七成热,倒入少量食用油。
5.炒香葱姜:放入切好的葱姜爆炒出香味。
6.加入腌制好的猪肉:倒入腌制好的猪肉,炒至变色。
7.炒蒜苔:放入切好的蒜苔,翻炒均匀。
8.加调料:加入适量的盐、胡椒粉、少量生抽进行调味,最后加入适量的水。
9.大火快炒:大火翻炒数分钟,让蒜苔完全熟透。
10.加少量淀粉:如果觉得汁水太多,可以加少量淀粉勾芡,使汁水更浓稠。
11.熄火出锅:最后关火,将菜装盘。
12.享用美味:热气腾腾的猪肉炒蒜苔端到餐桌上,配上米饭或者面条,香喷喷的美食大餐就完成了!
13.厨师小贴士:要想做出更好口感的猪肉炒蒜苔,可以将腌制时间放长一些,这样可以使肉更加入味儿。
14.营养价值:蒜苔富含维生素C、蛋白质、纤维素等多种营养物质,猪肉则含有高蛋白、高钾、低脂的优点,二者的组合相得益彰,为身体提供丰富的营养。
15.猪肉炒蒜苔是一道家常菜,简单易操作、营养丰富。大家不妨试着在春季尝试一下这道美味菜肴,享受美食带来的快乐!
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