猪肉炒蒜苔的做法（鲜嫩可口，清香味美！）

精选菜谱 2023年11月27日 13:27 349 游客

蒜苔是春季绿色蔬菜中的一员，它不仅营养丰富，而且味道清香可口。今天我们来介绍一下以蒜苔为主料的家常菜——猪肉炒蒜苔的做法。

1.准备材料：猪肉、蒜苔、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉。

（在这里，我们推荐使用瘦肉，这样更加健康。）

2.处理材料：猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.处理蒜苔：蒜苔洗净后切段，切段的长度以便于入口为宜。

4.热锅凉油：将锅加热至七成热，倒入少量食用油。

5.炒香葱姜：放入切好的葱姜爆炒出香味。

6.加入腌制好的猪肉：倒入腌制好的猪肉，炒至变色。

7.炒蒜苔：放入切好的蒜苔，翻炒均匀。

8.加调料：加入适量的盐、胡椒粉、少量生抽进行调味，最后加入适量的水。

9.大火快炒：大火翻炒数分钟，让蒜苔完全熟透。

10.加少量淀粉：如果觉得汁水太多，可以加少量淀粉勾芡，使汁水更浓稠。

11.熄火出锅：最后关火，将菜装盘。

12.享用美味：热气腾腾的猪肉炒蒜苔端到餐桌上，配上米饭或者面条，香喷喷的美食大餐就完成了！

13.厨师小贴士：要想做出更好口感的猪肉炒蒜苔，可以将腌制时间放长一些，这样可以使肉更加入味儿。

14.营养价值：蒜苔富含维生素C、蛋白质、纤维素等多种营养物质，猪肉则含有高蛋白、高钾、低脂的优点，二者的组合相得益彰，为身体提供丰富的营养。

15.猪肉炒蒜苔是一道家常菜，简单易操作、营养丰富。大家不妨试着在春季尝试一下这道美味菜肴，享受美食带来的快乐！

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