爱吃茼蒿的人必看，蒜泥调味更能提味！（爱吃茼蒿的人必看，蒜泥调味更能提味！）

美食推荐 2025年02月02日 12:27 198 游客

茼蒿，又叫菜心菜，是一种营养丰富的绿色蔬菜，含有丰富的蛋白质和维生素。而蒜泥茼蒿更是一道健康又美味的家常菜。今天，我将为大家介绍一下如何制作这道简单易做的蒜泥茼蒿。

一：原料准备

我们需要准备的材料有茼蒿、大蒜、生抽、白醋、盐、食用油等。

二：茼蒿处理

将新鲜的茼蒿摘去老叶和根部，然后用清水冲洗干净并沥干水分。

三：大蒜处理

将几颗大蒜去皮，并用刀切成碎末备用。

四：锅中加油

将锅烧热，倒入适量食用油，烧至六成热。

五：蒜泥入锅

等油温稍微降低一些后，将切好的大蒜末放入锅中炒香，搅拌均匀。

六：加入茼蒿

接着，将处理好的茼蒿放入锅中翻炒均匀。

七：加盐调味

翻炒一会后，加入适量盐调味，搅拌均匀。

八：加入生抽

再加入适量生抽，提鲜提味。

九：加入白醋

加入少量白醋，能起到去腥去膻的作用。

十：炒至熟透

继续翻炒至茼蒿完全熟透后即可出锅。

十一：上桌盛装

将炒好的蒜泥茼蒿装盘上桌，可以加一些辣椒油或花椒粉提升口感。

十二：食用建议

蒜泥茼蒿不仅健康美味，而且还能帮助调节体内的营养平衡。适量食用可以帮助减肥、增加骨密度、降低胆固醇等。

十三：营养价值

茼蒿不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还含有一定量的膳食纤维和类黄酮，能起到抗氧化和预防疾病的作用。

十四：注意事项

烹调时要注意不要过火，以保证茼蒿的口感和营养成分。一些胃肠道不适的人群应少量食用。

十五：

蒜泥茼蒿是一道营养丰富的健康美食，烹调简单，口感爽脆，是一道家常菜中的佳品。大家可以在家里动手试着做一下，相信会有意想不到的美味！

标签：蒜泥

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