香菇青椒炒鸡块的做法（简单又美味的家常菜谱）

美食推荐 2023年12月02日 18:30 176 lee007

在家做饭是一件非常有趣的事情，尤其是当你做出美味的佳肴时，那种成就感是无法用言语来形容的。今天，我将要分享的这个菜谱是家常美食中非常受欢迎的一道——香菇青椒炒鸡块。这道菜简单易做，口味清淡而不失美味，是适合家庭日常食用的一道菜。

准备食材和调料

我们需要准备好一些新鲜的食材和基本调料。这道菜主要需要以下食材：鸡肉、香菇、青椒、大葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉。

将鸡肉切成小块

将鸡肉清洗干净后切成小块，大小适中，不要太大也不要太小，以便于煮熟后口感更加鲜嫩。

用盐、料酒、白胡椒粉腌制鸡块

将鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉进行腌制，让其入味。

将葱、姜、蒜切成末

在腌制鸡块的同时，将葱、姜、蒜分别切成末备用，以便于炒菜时添加。

将香菇和青椒洗净备用

将新鲜的香菇和青椒洗净，切成小块备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜

热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

加入鸡块翻炒至变色

将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至变色，表面微微焦黄即可。

放入香菇和青椒继续炒

接着，将切好的香菇和青椒放入锅中，继续翻炒，让其入味。

加入生抽、老抽调味

等到香菇和青椒变软后，加入适量的生抽和老抽调味，增添菜品的鲜美口感。

加入水煮熟

加入适量的水，盖上锅盖，用中火将菜品煮熟。

加入淀粉水勾芡

将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，让菜品汁液更加浓稠。

继续翻炒出香味

等到勾芡后，继续翻炒几分钟，让菜品更加入味。

装盘，撒上葱花

将菜品装盘，撒上切好的葱花点缀，美食就大功告成啦！

香菇青椒炒鸡块是一道非常下饭的家常美食，清淡而不失口感，菜品中多种食材的搭配，让人在品尝的过程中可以感受到多样化的口感体验。做这道菜非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步操作就可以了。

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以上就是本次分享的香菇青椒炒鸡块的做法，希望大家喜欢。如果你还想了解更多美味菜品的做法，可以关注我们的菜谱专栏，让你的厨艺更上一层楼！

标签：香菇

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