手撕凉拌包菜的做法（清爽可口，营养丰富的家常菜）

菜谱大全 2025年03月14日 14:49 190 游客

包菜是一种很常见的蔬菜，口感清脆，营养价值也很高。手撕凉拌包菜是一道非常简单又好吃的家常菜，不仅方便快捷，而且非常适合夏天食用。下面就让我们来看一看手撕凉拌包菜的做法吧！

选购新鲜的包菜

在做手撕凉拌包菜之前，首先要选择新鲜、外观完整、色泽鲜艳的包菜。可以通过观察包菜的色泽和外形来判断其新鲜程度。在购买的时候，建议选择质量好的有机蔬菜。

清洗包菜

将选好的包菜放入清水中浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。然后将包菜晾干，待用。

准备调料

将姜末、蒜末、盐、生抽、白糖、白醋、香油、辣椒油等调料放入碗中，搅拌均匀成为调料酱。

切丝

将晾干的包菜去掉外层的硬叶，然后用刀将包菜切成细丝，注意切的时候要均匀。

焯水

将切好的包菜放入热水中焯水，使其变软烫熟，约需2分钟左右，然后捞出放入冷水中过凉水。

沥干

将焯过水的包菜放入筛子中沥干，确保其不带水分。

加入调料

将沥干的包菜放入调料碗中，充分搅拌均匀。待调料充分渗透入包菜中后，再加入一些葱花和香菜末搅拌均匀。

撒上芝麻

在包菜上撒上一些芝麻，不仅能够增加口感的多样性，还可以增添其美观程度。

加入辣椒粉

如果喜欢吃辣的话，可以根据个人口味，在包菜上撒上一些辣椒粉增加口感的层次。

加入胡萝卜丝

将胡萝卜洗净，切成细丝，然后和包菜一起调料拌匀即可，胡萝卜丝不仅能够增加口感的层次，还能够增加色彩的丰富度。

加入豆腐干

将豆腐干切成小块，撒在包菜上，能够增加口感的层次，同时还具有一定的健康功效。

加入熟花生米

将熟花生米撒在包菜上，可以增添其口感的丰富度，同时还具有一定的营养价值。

加入鸡肉

将鸡肉切成丝，焯水煮熟后，撒在包菜上，既能够增加口感层次，还能够增加其蛋白质含量。

加入虾仁

将虾仁洗净焯水煮熟后撒在包菜上，能够增加口感和营养层次，同时还具有清热解毒的功效。

手撕凉拌包菜是一道非常适合夏天食用的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。希望以上介绍的做法能够对大家有所帮助，也希望大家能够在自己的生活中尽情享受美食的乐趣。

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