健康美味，以西红柿木耳肉丸汤（教你如何制作，一碗汤滋养全家人）

精选菜谱 2025年04月12日 13:27 157 游客

每个人都希望自己能够拥有健康的身体，同时也享受美味的食物。而以西红柿木耳肉丸汤就是一道既健康又美味的菜品。西红柿富含维生素C和纤维素，木耳含有丰富的蛋白质和铁元素，还有营养丰富的肉丸。这道汤既可以满足味蕾，又可以滋养身体。

准备材料

准备主要材料：西红柿、木耳、猪肉糜、盐、姜、葱、白胡椒粉。

准备工作

将西红柿和木耳分别洗净，去皮和杂质。将猪肉糜放在一个大碗中，加入盐、姜末和葱末，搅拌均匀。将腌好的猪肉糜制作成肉丸。

炒制西红柿汁

将西红柿切成小块，放入锅中炒制，直到它变成泥状。加入适量的水煮沸，再用搅拌器将其制成汁。

煮木耳

将泡软的木耳放入开水中焯烫一下，捞出备用。

煮肉丸

将肉丸放入开水中煮熟，捞出备用。

炒制葱姜

将切好的葱姜放入锅中炒香。

加入西红柿汁和水

倒入西红柿汁和适量清水，煮沸。

放入木耳和肉丸

把焯烫好的木耳和煮好的肉丸放入锅中，继续煮5分钟左右。

加盐和白胡椒粉调味

按照个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

收汁

待汤汁收浓后，关火。

装盘

将做好的西红柿木耳肉丸汤装盘。

注意事项

在制作过程中要确保食材的新鲜程度，注意食材之间的搭配，避免出现不搭配的情况。煮肉丸和焯烫木耳的时间不宜过长，否则口感会变得不好。

西红柿的营养价值

西红柿富含的维生素C是人体所需的养分之一，能够促进免疫系统的正常运行。此外，西红柿还含有多种矿物质和纤维素，有助于消化、降低胆固醇和预防心血管疾病等。

木耳的营养价值

木耳含有多种氨基酸、微量元素和蛋白质，其中铁元素含量丰富。此外，木耳还富含多种维生素，有助于预防贫血、促进血液循环和增强免疫力等。

以西红柿木耳肉丸汤为例，我们可以看到如何让美食与健康相结合。吃出健康、吃出美味，这是一种非常幸福的体验。在制作这道菜时，我们应该注重食材的选择、搭配和烹饪方法，以最大化地发挥它们的营养价值和美味程度。

用以西红柿和蚕豆做出健康美味