家常菜做法分享（健康营养，口感清爽，一道不容错过的素菜）

菜谱大全 2025年05月25日 19:00 142 游客

在家里做饭，一道清爽的素菜是必不可少的。而西红柿炒娃娃菜就是很好的选择。这道菜不仅口感清新，而且非常健康营养，适合各年龄段的人食用。以下将为大家详细介绍制作西红柿炒娃娃菜的步骤和注意事项。

一：选择娃娃菜

在做西红柿炒娃娃菜之前，我们首先需要准备的是新鲜的娃娃菜。这里建议大家选择质地脆嫩、色泽鲜艳的娃娃菜，并注意清洗干净。

二：准备西红柿

西红柿是这道菜的重要食材之一。在准备西红柿时，我们需要将其洗净并切成块状，以便下锅后更容易炒熟。

三：切葱姜蒜

在烹饪西红柿炒娃娃菜时，葱姜蒜也是不可或缺的调料。我们需要将其分别切碎备用。

四：加油热锅

烹饪西红柿炒娃娃菜需要使用炒锅，我们需要先将锅烧热，加入适量的食用油，等待油热后即可下锅。

五：倒入葱姜蒜

当锅内的油热后，我们需要将切碎的葱姜蒜倒入锅中，煸炒出香味。

六：加入西红柿

当葱姜蒜散发出香味后，就可以加入切好的西红柿了。加入后，不要停止翻炒，直到西红柿变软。

七：加入娃娃菜

待西红柿变软后，我们就可以加入之前准备好的娃娃菜了。需要注意的是，这时火力要大些，以免娃娃菜变得过于软烂。

八：加盐调味

在炒娃娃菜的过程中，我们还需要加入适量的盐进行调味。可以根据个人口味进行调整，但不要放太多。

九：加入生抽

为了增加菜的口感和色泽，我们还需要加入适量的生抽进行调味。同样，也要注意不要加太多。

十：加少许糖

在加入生抽后，我们可以再加少许糖，以便调整菜的味道。需要注意的是，这里的糖量也要适量，不能过多。

十一：炒至娃娃菜熟烂

在加入调料后，我们需要不停地翻炒娃娃菜，直到其完全熟透。这样可以保证菜的口感和营养。

十二：收汁装盘

当娃娃菜熟透后，我们需要将锅中多余的水分炒干，待菜汁浓缩后即可装盘食用。

十三：清爽健康的西红柿炒娃娃菜已经完成

经过上述步骤，一道口感清爽、健康营养的西红柿炒娃娃菜就完成了。这道菜不仅适合素食主义者食用，也是肉食主义者的绝佳配菜。

十四：本道菜的小贴士

为了做出更好的西红柿炒娃娃菜，我们还可以在切好的西红柿中加入少许盐，腌制约10分钟，这样可以让西红柿更加鲜美。

十五：

总体来说，西红柿炒娃娃菜是一道健康、美味、简单易做的素菜。在烹饪时需要注意火候和调料的搭配，这样才能炒出口感适宜、色香味俱佳的西红柿炒娃娃菜。

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