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茼蒿肉馅饺子的做法（健康美味，营养丰富）

精选菜谱 2025年05月15日 15:43 201 游客

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，有益于健康。而茼蒿肉馅饺子是一道美食，不仅味道美味，而且营养价值很高。今天我们就来介绍一下如何制作这道美食。

一、准备材料

1.500克面粉；

2.适量的水；

3.300克茼蒿；

4.200克猪肉末；

5.50克木耳；

6.适量的姜末、葱末、盐、鸡精、料酒和胡椒粉。

二、制作饺子皮

1.将面粉倒入碗中，慢慢加入适量的水，揉成面团；

2.将面团揉匀后，放置20分钟后再进行擀面；

3.取适量的面团，用擀面杖擀成薄片，再用饺子皮切割器将其切成大小均匀的饺子皮。

三、制作饺子馅

1.将茼蒿洗净，剁碎；

2.木耳泡发后洗净，切成小块；

3.猪肉末加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉，搅拌均匀；

4.将茼蒿、木耳和猪肉末混合在一起，加入适量的姜末和葱末，搅拌均匀。

四、包饺子

1.将擀好的饺子皮放在手掌心，将饺子馅放在中央位置；

2.将饺子皮对折，用手捏紧饺子边缘；

3.依次包完所有的饺子，直到馅料用完。

五、煮饺子

1.开水烧开后将饺子放入锅中，轻轻搅动；

2.待水重新烧开后倒入一碗冷水，再等水烧开后再倒入一碗冷水；

3.待水重新烧开后再煮5分钟左右即可。

六、拌蘸料

1.准备蒜泥、醋、酱油和花生酱；

2.将以上材料混合在一起，调成喜欢的口味。

七、热气腾腾的茼蒿肉馅饺子出锅啦

1.将煮好的饺子捞出，摆在盘子里；

2.将拌好的蘸料倒在饺子上，轻轻搅动即可享用。

八、茼蒿肉馅饺子的健康营养价值

茼蒿是一种富含维生素C、维生素E和叶酸的蔬菜，有助于增强免疫力和预防贫血。而猪肉富含蛋白质和铁，有助于补充人体所需的养分。茼蒿肉馅饺子不仅味道美味，而且还具有很高的健康营养价值。

九、茼蒿肉馅饺子的经典搭配

1.拌凉菜：拌凉菜是茼蒿肉馅饺子的经典搭配之一，不仅能口感清爽，而且还能调节肠胃消化功能；

2.红油炒手：红油炒手是茶馆中的经典小吃，与茼蒿肉馅饺子搭配在一起也是绝佳的选择。

十、茼蒿肉馅饺子的美食文化

茼蒿肉馅饺子是中国北方的传统美食之一，是家庭聚餐和春节期间必备的美食。它代表着中国北方饮食文化的独特魅力和深厚历史底蕴。

十一、茼蒿肉馅饺子的制作技巧

1.切碎茼蒿时要注意要切得比较细碎，这样才能够使茼蒿的香味更充分地融入到饺子馅中；

2.包饺子时要注意饺子馅的分量，如果包得太满，很容易导致饺子裂口。

十二、茼蒿肉馅饺子的保存方法

1.如果不能在当天食用完，可以将剩余的饺子冷藏保存；

2.冷藏后的饺子可以放入蒸锅中蒸热食用，也可以放入油锅中煎炸食用。

十三、茼蒿肉馅饺子的食用禁忌

1.茼蒿性寒凉，脾胃虚寒或消化不良的人最好不要食用；

2.茼蒿中含有草酸盐，过量食用可能对人体造成一定的伤害。

十四、茼蒿肉馅饺子的健康搭配建议

1.茼蒿肉馅饺子搭配青菜汤，可以增加饭后的饱腹感；

2.茼蒿肉馅饺子可以搭配一些清淡的凉菜，如黄瓜丝、凉拌豆腐等。

十五、

茼蒿肉馅饺子是一道美味又营养的传统美食，制作起来也并不复杂。通过合理的搭配和食用，不仅能够满足我们的味蕾，还能够提高身体免疫力和营养摄入。希望大家都能在家中尝试一下，制作出一份美味可口的茼蒿肉馅饺子。

标签： 茼蒿

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