健康营养的香菇毛豆烩鸡丁

精选菜谱 2025年05月16日 11:21 183 游客

美食是人生中不可或缺的一部分，而健康美食更是我们追求的目标。今天，我将分享一道营养丰富的家常菜——香菇毛豆烩鸡丁。以香菇和毛豆为主材料，搭配嫩滑的鸡肉，入口鲜美，充满营养，非常适合全家人品尝。

一：选料准备

准备500克鸡肉、200克香菇、100克毛豆、2个小青椒、1个小红椒、适量的油、盐、料酒、生抽、姜片、葱段、鸡精等材料。

二：处理食材

将鸡肉去皮切成小丁，加入少许盐、料酒、生抽、姜片腌制十分钟。香菇去蒂，用清水浸泡去泥沙，切成薄片。毛豆去皮洗净，青椒和红椒切成小块备用。

三：热锅入油

热锅凉油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至变白。

四：加入配菜

将香菇和毛豆加入锅中，翻炒至变色。

五：调味

加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段，翻炒均匀。

六：加水焯烫

倒入适量的水，焯烫至菜肴入味。

七：烩制

将青椒和红椒放入锅中，继续煮3-5分钟。

八：出锅前加入鸡精

最后加入适量的鸡精，搅拌均匀即可出锅。

九：口感介绍

这道香菇毛豆烩鸡丁，鸡肉嫩滑鲜美，香菇和毛豆的口感鲜甜，青红椒的颜色鲜艳，口感丰富多样，令人回味无穷。

十：营养价值

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。毛豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、镁、锌、硒等营养成分，能促进消化系统的健康。

十一：功效作用

香菇和毛豆不仅味美可口，还有保健作用。香菇能提高免疫力，预防癌症和心脑血管疾病；毛豆可以降低血脂、预防心血管疾病，有助于调节血糖、减肥和美容。

十二：适宜人群

香菇毛豆烩鸡丁适合各个年龄层的人食用。对于儿童、老人和体弱者，尤其适合食用。

十三：其他建议

在烹制时，可根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末等调味品，增加口感。

十四：食用方法

可以配上一碗米饭或面条，也可以当做菜肴搭配其他菜品一起食用。

十五：

香菇毛豆烩鸡丁是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅味道好，还有多种健康保健作用。我们可以在家中轻松制作出这道美食，享受健康美味。

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