鲜香可口的馅肉焖面（用新鲜猪肉和手工面制作）

菜谱大全 2025年06月28日 18:30 167 游客

馅肉焖面是一道传统的中国面食，以其独特的口感和香味而受到广泛喜爱。在这篇文章中，我将会分享一个简单易学的馅肉焖面做法，让您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

为了制作馅肉焖面，我们需要准备一些基本的食材和用具。这些材料包括：新鲜的猪肉、面粉、盐、酱油、姜、葱、料酒、水和油。

制作面团

我们需要将面粉和水混合在一起制作面团。在做面团的时候，我们需要注意将水逐渐加入面粉中，并且不停地搅拌，直到形成一个光滑的面团。

制作馅料

接下来，我们需要将猪肉切成细碎的丁，并加入一些姜末、葱末、盐和酱油，搅拌均匀后腌制20分钟。

热油爆香

将热锅倒入适量的油，加入切好的葱和姜末，翻炒片刻后加入腌制好的猪肉丁，继续翻炒至猪肉变色。

加入料酒

当猪肉变色后，我们需要加入一定量的料酒，将酒精挥发掉，这样可以让我们的馅料更加清香可口。

加入水

加入适量的水，并且等水沸腾后，调整火力，盖上锅盖焖煮5分钟左右，使得馅料更加入味。

加入焖面

接下来，我们需要将做好的面团揉成面条，并放入焖好的馅料中，搅拌均匀。在此过程中，我们需要注意掌握好面团和馅料的比例和混合程度。

小火焖煮

将焖好的面团加入锅中，调整火力，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到面条煮熟。

翻拌均匀

将焖好的面条翻拌均匀，让馅料和面条完全融合在一起。

撒上葱花

我们可以撒上一些葱花，让这道馅肉焖面更加美味可口。

注意事项

在制作馅肉焖面的过程中，需要注意以下几点：控制面团和馅料的比例，调整好火候，及时搅拌焖面等。

口感特点

馅肉焖面以其鲜香可口、口感独特而深受人们喜爱。在香甜的肉馅和Q弹的面条的配合下，让人吃了一口就难以忘怀。

适宜人群

馅肉焖面适合于所有年龄段的人群，特别是那些喜欢吃面食的人。

健康价值

馅肉焖面含有丰富的蛋白质、碳水化合物和必需的脂肪等营养物质，是一道营养丰富的食品。

制作馅肉焖面并不难，只需要一点耐心和细心。通过本文介绍的简单易学的做法，相信大家都可以在家中轻松制作出鲜香可口的馅肉焖面。

标签：焖面

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