香菇花生炖猪蹄，美味清香煲汤（家常小炖，暖心温胃）

美食推荐 2025年07月29日 19:00 125 游客

在寒冬时节，一道香菇花生炖猪蹄的热汤，不仅能够暖胃，更是满满的爱与温馨。

一、准备材料，选好新鲜肥美的猪蹄、香菇和花生。

二、将猪蹄浸泡于冷水中，并将水烧开后加入料酒焯水，去除猪蹄上的脏物与气味。

三、接着将焯水后的猪蹄洗净，并备好一盆清水待用。

四、将香菇泡软后清洗干净备用。

五、将花生清洗干净，放入锅中用小火煸炒至出香味后取出待用。

六、将锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末略煸出香味。

七、将焯水后的猪蹄和清水放入锅中，加入适量的盐和料酒。

八、将锅放入香菇和花生，再加入适量的清水。

九、大火烧开后，转为小火煲炖约2-3小时，直至猪蹄软烂。

十、接着将锅中的汤汁倒入另一锅中，过滤去掉姜片和蒜末。

十一、再将煮好的猪蹄放回汤汁中，加入适量的味精调味。

十二、放入适量的胡萝卜等蔬菜，同时用大火快速烧开。

十三、最后撒上葱花和香菜，即可关火盛出享用。

十四、这道香菇花生炖猪蹄煲汤，不仅清香可口，而且富含蛋白质和营养成分，非常有益健康。

十五、欢迎大家品尝这道美味清香的香菇花生炖猪蹄，享受家庭美食的温暖与幸福。

香菇花生炖猪蹄是一道传统的家常小炖，其美味清香让人垂涎欲滴。在制作过程中需要注意选料、焯水和调味的技巧，同时还需要注意煲炖的时间和火候。这道煲汤不仅口感鲜美，而且有益健康，非常适合寒冷天气享用，带来一份温暖的幸福感。

标签：猪蹄

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