绿色健康，营养丰富，一道简单易学的家常菜谱！（绿色健康，营养丰富，一道简单易学的家常菜谱！）

健康饮食 2023年12月20日 13:27 298 游客

作为一道家常菜，菠菜木耳炒鸡蛋不仅健康营养，而且口感鲜美。今天小编就教大家一下如何制作这道美味佳肴。

准备食材，将鸡蛋打入碗中。用筷子搅拌均匀，不必要打出泡沫。

将干木耳泡发后洗净，择去坏叶和杂质，切丝待用。

将新鲜的菠菜洗净，控去水分，切成段状备用。

取一小碗放入盐、味精、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

起锅加入适量油，开火烧至六成热时倒入蛋液，用筷子迅速搅拌均匀至成碎小块。

捞出备用。再起锅烧热油，将木耳丝放入炒香。

加入菠菜段和适量盐和鸡精翻炒，菠菜变色后加入鸡蛋块，大火翻炒均匀。

翻炒至菜料熟热，加入调好的调料汁，快速翻炒均匀。

翻炒至收汁后即可出锅，摆盘装饰。

这道菠菜木耳炒鸡蛋色香味俱佳，而且口感清爽，适合任何年龄段的人食用。

而且这道菜不仅美味健康，而且营养丰富，菠菜含有丰富的维生素C和叶酸，能够清除体内自由基，增强免疫力。

木耳则含有丰富的植物胶质和多种微量元素，具有清肝明目、润肠通便等功效。

而且鸡蛋是非常好的蛋白质来源，能够增强体质，提高免疫力。

所以这道菠菜木耳炒鸡蛋不仅美味可口，而且对健康也有很大的好处，是一道非常适合家庭食用的菜品。

赶紧动手试试这道菠菜木耳炒鸡蛋吧，吃出健康的味道，享受美味的生活！

标签：菠菜

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