清蒸雪菜黄鱼的做法（健康美味，清爽不腻）

健康饮食 2023年12月21日 10:30 562 游客

清蒸是一种健康、简单的烹饪方法，能够将食材的原汁原味完美地保留下来。今天我们来介绍一道以清蒸为主要烹饪方式的菜品——清蒸雪菜黄鱼。这道菜不仅美味可口，而且健康清爽，适合各个人群食用。

准备材料

在做清蒸雪菜黄鱼前，我们需要准备好以下材料：新鲜的黄鱼1条、雪菜适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、香油适量。

清理黄鱼

将新鲜的黄鱼洗净，去鳞去内脏，切除鱼头和尾巴，切成3-4块。然后将鱼身两侧各切上3-4刀，用盐和料酒拌匀腌制15分钟。

准备雪菜

将雪菜洗净，用水泡去浮沫和杂质，切成小段备用。

切葱姜

葱姜去皮洗净，切成细丝备用。

上锅蒸鱼

将鱼块放入碗中，把雪菜铺在鱼块上，再放上葱姜丝。将碗放入锅中，加适量的水，大火蒸10-15分钟，取出。

热油

热锅倒油，放入葱姜丝，爆香后关火。

加盐

将炒好的葱姜丝均匀撒在蒸好的鱼上，再加适量的盐。

淋香油

最后淋上少许香油，即可。

美食享用

把清蒸好的雪菜黄鱼端到桌上，浓郁的鱼香味和雪菜清爽口感相得益彰，美味可口。适合各个人群食用。

清蒸是一种健康的烹饪方式

相较于煎、炒等烹饪方式，清蒸是一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养成分。

黄鱼富含营养

黄鱼是一种富含营养的鱼类，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。

雪菜清爽口感

雪菜是一种清爽可口的蔬菜，具有解渴降火、开胃消食等功效。

盐可以提升食材的口感

在蒸鱼的过程中，适量的盐可以提升食材的口感，让食材更加鲜美可口。

香油可以提升食材的香气

在蒸鱼的最后一步，淋上少许香油，不仅可以提升食材的香气，还能够让菜品更加亮丽诱人。

清蒸雪菜黄鱼是一道健康、美味的菜品。通过合理的准备和烹饪方法，我们能够将食材的原汁原味完美地保留下来，让我们在享受美食的同时，也保证了身体健康。

标签：清蒸

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