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2024-04-25 132 豆腐
豆腐是一种营养价值极高的食品,而鲜香菇则具有清爽可口的特点,将两者烧在一起,不仅能够口感独特,还可以增加食材的营养价值。下面,我们就来详细介绍一下如何制作这道美味健康的鲜香菇烧豆腐。
一、准备食材
我们需要准备好鲜香菇、豆腐、红椒、大葱等食材。
二、处理食材
将鲜香菇洗净,切成片状;豆腐也要切成块状备用。红椒和大葱也要切成末备用。
三、锅中倒油
锅中倒入适量的油,待油热后倒入切好的红椒和大葱末,翻炒出香味。
四、放入鲜香菇
将切好的鲜香菇放入锅中,翻炒至其变软。
五、加入豆腐
将切好的豆腐块放入锅中,和鲜香菇一起翻炒。
六、加入水
在豆腐和鲜香菇的上面倒入适量的水,不要淹没食材。
七、加盐调味
等到水烧开后,加入适量的盐调味。
八、加入酱油
在锅中倒入适量的酱油,增加食材的味道。
九、加入味精
在锅中倒入适量的味精,提高食材的鲜味。
十、大火煮开
转大火,将锅中的食材煮开。
十一、调制蒜泥酱
利用等待的时间,可以将生蒜剁碎,加入适量的盐调制成蒜泥酱。
十二、撒上香菜
当锅中的食材煮好后,可以撒上适量的香菜提高食材的美味度。
十三、浇上蒜泥酱
将调制好的蒜泥酱均匀地浇到锅中的食材上。
十四、出锅装盘
等待蒜泥酱的香味渗透到食材中后,可以将烧好的鲜香菇烧豆腐装盘出锅。
十五、
这道鲜香菇烧豆腐除了美味可口之外,还非常营养健康。豆腐富含蛋白质和钙质,而鲜香菇则含有丰富的维生素和矿物质。同时,这道菜还可以增加食欲,非常适合平时餐桌上的搭配。
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