玉米山药炖排骨——美味又营养的家常菜（做法简单易学，营养丰富，口感独特）

健康饮食 2024年01月27日 12:49 250 游客

在我们的日常生活中，健康饮食已成为人们越来越重视的话题。一道既营养又美味的家常菜——玉米山药炖排骨，成为了不少家庭餐桌上的主角。接下来，本文将详细介绍这道菜的制作过程。

一、准备食材

从市场或超市购买好排骨、山药、玉米等食材，并将其清洗干净备用。

二、煮排骨

将清洗干净的排骨放入锅中，加入适量水，加入葱姜蒜等调味料，并加入一些料酒，烧开后转中火煮20分钟左右。

三、处理山药

把清洗干净的山药切成小块，将其焯水后沥干备用。

四、处理玉米

将清洗干净的玉米去皮切成小段备用。

五、炒配料

在另一个锅中，加入适量油，放入葱姜蒜爆香后，加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。

六、炖排骨

将煮好的排骨捞出来，过凉水后放入炒好的配料锅中，加入适量的清水，放入玉米和山药，烧开后转小火慢慢炖煮。

七、熬汤

在炖的过程中，随时注意火候，如果汤有浮沫可以用勺子撇去。待汤色变浓时即可关火。

八、上碟装盘

将炖好的玉米山药炖排骨上碟，根据自己的口味调整盐巴的用量，然后撒上一些葱花和胡椒粉，即可装盘上桌享用。

九、玉米山药的营养价值

玉米山药富含蛋白质、淀粉质、钾、铁、锌等微量元素和多种维生素。具有健脾益胃、滋阴润肺、清热祛湿等功效。

十、排骨的营养价值

排骨含丰富的胶原蛋白质、钙、铁、磷等矿物质和维生素B1、B2等营养成分，可增强免疫力，帮助身体吸收营养，还可以滋补骨髓、润泽肌肤等。

十一、烹饪技巧

在烹饪过程中，一定要注意火候和时间的掌握，以保证食材的口感和味道。同时还可以根据自己的口味添加一些其他的调味品，如胡椒粉、料酒等。

十二、食用注意事项

玉米山药炖排骨虽然营养丰富，但也有一些需要注意的事项。例如，对于身体虚弱或者消化功能不佳的人士，最好避免过量食用。

十三、健康生活

玉米山药炖排骨作为一道营养丰富的家常菜，不仅美味可口，还能够帮助我们保持健康的生活方式。在平时的生活中，我们也应该注意饮食健康，保持良好的生活习惯。

十四、品味生活

品味生活，从每一道家常菜开始。在我们的日常生活中，对于美食的追求早已不再是满足口腹之欲，更多的是要追求健康和品味。玉米山药炖排骨也成为了很多人品味生活的一种方式。

十五、

作为一道营养又美味的家常菜，玉米山药炖排骨不仅口感独特，而且还富含丰富的营养成分。在制作过程中，我们要注意火候和时间的掌握，以保证食材的口感和味道。希望大家能够喜欢这道美食，并在品味生活的同时，也注重饮食健康。

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