首页 精选菜谱文章正文

美味白红薯炖排骨(健康又营养,口感鲜美)

精选菜谱 2024年03月19日 20:30 195 游客

健康饮食是现代人生活的重要部分。想要享受美味的同时,也要考虑到饮食的营养均衡。炖菜是一种非常健康又美味的烹饪方式,其中以炖排骨尤为经典。今天,我们将介绍一款以白红薯为配料的炖排骨,口感鲜美,让人垂涎欲滴。

选择新鲜排骨

选购排骨时应选择新鲜、没有划痕的肉。肉质应该紧实,没有气味。可以用手掌拍一下肉看看是否有松弛感来判断肉质好坏。

焯水去腥味

将买回来的排骨先放入开水中焯水,这样可以去除肉中的血水和腥味。水开后放入排骨,焯水时间大概在3分钟左右即可。

清洗干净

焯过水后,将排骨取出,用清水将排骨洗净。这样可以去除焯水时留下的杂质和脏物。

准备配料

将白红薯、大葱、姜片、料酒、盐、味精等配料准备好,为炖排骨做准备。

切片

将白红薯切成块状,大葱切成段状,姜片切成小块。

锅中放油

将锅置于火上,倒入适量的油。油热后倒入葱姜煸炒。

加入排骨

将焯过水的排骨放入锅中,翻炒至排骨表面微黄。

加入清水

加入适量的清水,水量以盖过排骨为宜。

加入料酒

加入适量的料酒,不仅可以去除腥味,还可以增添口感。

加入白红薯

将切好的白红薯块放入锅中,翻炒均匀。

小火炖煮

将锅盖盖上,转小火炖煮,时间在一个小时左右。

加入盐和味精

炖煮30分钟后,加入适量的盐和味精,调整味道。

盛出菜

煮至白红薯熟软,汤汁浓稠时即可盛出菜。

美食出炉

香喷喷的白红薯炖排骨就这样做好啦!肉质鲜嫩,汤汁浓稠,味道绝佳。

白红薯炖排骨不仅口感鲜美,而且有助于补充身体所需的营养物质。它是一道健康又营养的美食,值得一试。

标签: 炖排骨

美食达 声明:本站所发布的文字与配图均来自互联网改编或整理,我们不做任何商业用途,版权归原作者所有,由于部分内容无法与权利人取得联系,
如侵权或涉及违法,请联系我们删除,QQ:519913037。
滇ICP备2023005828号