一份温暖的炖排骨——薏米芡实黄豆雪梨炖排骨（家常好滋味，滋补养生首选，教你轻松做一份）

精选菜谱 2025年01月30日 10:30 228 游客

随着天气逐渐转凉，一碗暖心的炖排骨能够滋润身体，给予全家温暖。而这次我们将介绍一款健康养生的薏米芡实黄豆雪梨炖排骨，让您在享受美食的同时保持健康。下面将为大家详细介绍炖排骨的制作步骤。

一：准备食材

为了炖出一份美味的薏米芡实黄豆雪梨炖排骨，我们需要准备好适量的排骨、薏米、芡实、黄豆和雪梨等食材。

二：处理排骨

将排骨清洗干净，焯水后捞出备用，这样可以去除排骨的脏物和腥味，让炖出的排骨更加鲜美。

三：泡制黄豆和芡实

将适量的黄豆和芡实放入碗中，用清水泡制一段时间，让它们变得柔软并且更容易煮熟。

四：切雪梨

将雪梨切成合适大小的块，这样煮炖时不会过分碎化，也更加美观。

五：煮薏米芡实

将泡制好的薏米芡实放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到薏米和芡实变得熟软。

六：焯水排骨

将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火焖煮40分钟左右。

七：加入黄豆和芡实

当排骨焖煮40分钟后，加入黄豆和芡实，继续焖煮20分钟左右。

八：加入雪梨

最后加入切好的雪梨块，再次焖煮10分钟左右，让雪梨变得软糯，同时也可以让排骨更加入味。

九：加调味料

在焖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入少量盐和味精，提升食材的味道。

十：汤汁收浓

为了让汤汁更加浓郁，我们可以最后将火开大，让汤汁收浓，同时也可以保持排骨的口感。

十一：检查口感

将炖好的薏米芡实黄豆雪梨炖排骨装入碗中，品尝一下口感是否符合自己的需求。

十二：保持营养

薏米芡实黄豆雪梨炖排骨不仅口感细腻，而且富含营养，是一道家常好滋味兼具滋补养生的佳品。

十三：适量食用

虽然薏米芡实黄豆雪梨炖排骨富含营养，但也要适量食用，避免过度摄入卡路里，给身体带来负担。

十四：其他

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