美味软糯香甜南瓜饼的制作方法（做南瓜饼，吃出幸福感！）

菜谱大全 2024年02月03日 11:10 252 游客

南瓜饼是一种古老的传统糕点，它既有浓郁的南瓜香气，又有软糯的口感，甜而不腻。作为一道经典的甜点，它在秋季深受人们喜爱。本文将介绍如何制作软糯香甜的南瓜饼。

选购新鲜南瓜的方法

为了制作出美味的南瓜饼，首先要选购新鲜、成熟的南瓜。选购南瓜时，应该选择皮色光泽、坚硬结实、没有明显变形或裂纹的南瓜。

制作南瓜泥

制作南瓜饼的关键就在于制作出软糯香甜的南瓜泥。将选好的南瓜切成小块，蒸熟后压成泥，然后用慢火将南瓜泥慢慢煮至水分完全蒸发。

制作面团

将面粉、糖、盐、鸡蛋和植物油混合在一起，加入适量的南瓜泥，搅拌均匀成面团。注意不要加太多南瓜泥，否则面团会过于软糯。

揉面发酵

将制好的面团放在案板上揉十分钟左右，然后放在温暖的地方醒发至两倍大。

调制馅料

将红枣、桂花、花生粉、糖、油混合在一起调制成馅料。

制作南瓜饼皮

将发酵好的面团擀成薄皮，用模具切出形状相同的小圆皮，每个皮上抹上适量的馅料。

包馅

将馅料放在皮中央，两边对折捏紧封口，揉成球状。

烘烤南瓜饼

将捏好的南瓜饼放在烤盘中，预热好的烤箱中上层，中低温烤至南瓜饼两面金黄色即可。

撒上桂花粉

南瓜饼出炉后，撒上一层桂花粉，香气更加浓郁。

放凉

南瓜饼出炉后，放在架子上晾凉，口感更佳。

保鲜方法

南瓜饼可以放在密封袋中冷藏保存，也可以放在清洁的干燥容器中室温保存。

美味搭配

南瓜饼可以搭配茶水、咖啡、牛奶等饮品一起食用，更加美味。

小贴士

制作南瓜饼时，要注意火候和用料，只有合理的掌握才能制作出美味的南瓜饼。

享受美味

制作好南瓜饼后，品尝时可以感受到软糯香甜的口感和浓郁的南瓜香气，让人满足感十足。

制作软糯香甜的南瓜饼虽然需要一些技巧和耐心，但是只要掌握好了制作方法，就能够轻松享受到这款美味的传统小吃。

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