清蒸菌菇的美味做法（健康营养，清香诱人）

精选菜谱 2024年02月09日 11:54 531 游客

菌菇是一种美味又健康的食材，清蒸是一种轻松简单的烹饪方式，让我们一起来学习如何做出口感鲜美、营养丰富的清蒸菌菇。

1.菌菇的选择与准备

在选择菌菇时，应选择新鲜、外观完整、无虫害的品种，将其用水冲洗干净后，用纸巾擦干水分。

2.制作清蒸酱汁

将适量的料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、糖等混合搅拌均匀，制作出香气浓郁的清蒸酱汁。

3.食材搭配

可以将多种菌菇混合使用，例如金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇等，不同种类的菌菇搭配在一起可以增加口感和层次感。

4.菌菇的切法

根据不同的品种和大小，将菌菇切成适当的大小和形状，比如将金针菇切成两段，将平菇切成薄片，让其更容易入味。

5.加入食材

将切好的菌菇放入蒸盘中，可以根据个人口味再加入一些其他食材，如虾仁、豆腐、肉片等。

6.均匀涂抹清蒸酱汁

将制作好的清蒸酱汁均匀地涂抹在菌菇和其他食材上，让其入味更加充分。

7.上锅蒸熟

将涂抹了清蒸酱汁的菌菇和其他食材放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟左右，直到食材熟透。

8.上桌装盘

将蒸熟的菌菇和其他食材放到盘子中，撒上一些葱花和香菜末作为装饰，美味清香的清蒸菌菇就完成了。

9.金针菇的清蒸做法

金针菇是常见的一种菌菇，将其切成两段，加入适量的虾仁和肉片，然后涂抹上制作好的清蒸酱汁，放入蒸锅中用大火蒸10分钟左右即可。

10.平菇的清蒸做法

平菇切成薄片，加入适量的豆腐和虾仁，涂抹上清蒸酱汁后放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

11.香菇的清蒸做法

香菇去蒂，切成均匀的厚片，加入适量的肉片和豆腐，然后涂抹上清蒸酱汁，放入蒸锅中蒸10-15分钟左右即可。

12.杏鲍菇的清蒸做法

杏鲍菇切成梳子状，加入适量的虾仁和肉片，涂抹上清蒸酱汁后放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

13.多种菌菇混合清蒸

将金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇等多种菌菇混合在一起，加入适量的豆腐和虾仁，涂抹上清蒸酱汁后放入蒸锅中蒸10-15分钟左右即可。

14.清蒸菌菇的健康益处

清蒸菌菇的做法简单，不需添加过多的调料，保留了菌菇本身的营养价值，富含蛋白质、纤维素、维生素等，有益于增强人体免疫力、调节肠道菌群等。

15.清蒸菌菇的美食享受

清蒸菌菇不仅口感鲜美，清香扑鼻，而且色彩鲜艳，极具视觉效果，是一款健康营养的美食佳品，值得一试。

清蒸菌菇是一款口感鲜美、营养丰富的健康美食，不同种类的菌菇搭配在一起，让口感更加丰富。在烹饪过程中，应注意选材、搭配、切法和涂抹清蒸酱汁等细节，做出美味可口的清蒸菌菇。

标签：清蒸

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