美味健康的玉子豆腐蒸肉末（健康饮食，滋养身体的好选择）

健康饮食 2024年02月20日 12:05 234 lee007

现代人注重健康饮食，越来越多的人选择吃清淡、健康的食物。而玉子豆腐蒸肉末就是一道口感丰富、营养均衡的好菜，不仅可以满足味蕾的需求，也可以滋养身体，是当下很受欢迎的一道菜品。

原材料准备

在开始制作玉子豆腐蒸肉末之前，需要准备好以下原材料：肉末、玉子豆腐、青葱、姜片、酱油、糖、盐、生抽、香油、清水。

处理肉末

将准备好的肉末放入碗中，加入适量的酱油、糖和盐，用手抓匀后静置10分钟，让调料渗透入肉中。

处理玉子豆腐

将玉子豆腐切成小块，再用刀在上面切出十字花刀，这样可以让调味汁更好地渗透入玉子豆腐中。

葱姜炒香

将青葱和姜片切成细末，放入锅中炒香。

加入肉末

炒香的葱姜末中加入肉末，快速翻炒，直到肉变色。

加入调味汁

在锅中加入酱油、糖、盐、生抽等调料，快速翻炒均匀。

将肉末和玉子豆腐放入碗中

将炒好的肉末和处理好的玉子豆腐放入碗中。

倒入适量的清水

将适量的清水倒入碗中，水要稍微高于玉子豆腐和肉末的高度。

上锅蒸

将装有玉子豆腐和肉末的碗放入锅中，开大火蒸15分钟左右。

起锅前撒上葱花

起锅前撒上葱花点缀，既增加了色彩，也提升了口感。

香油提味

在蒸好的玉子豆腐蒸肉末上淋上一小勺香油，提升味道。

好吃又健康

这道玉子豆腐蒸肉末不仅味道鲜美，而且富含优质蛋白质，营养均衡。

适宜人群

这道菜适宜于素食者、脾胃虚弱者、减肥者和老年人等人群食用。

食用提示

在食用时可以加入适量的辣椒油或蒜泥，增加口感。

玉子豆腐蒸肉末是一道营养均衡、健康美味的佳肴，适合于各类人群食用。在制作过程中，要注意火候和调料的配比，才能做出更加美味的玉子豆腐蒸肉末。

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