用香菇炒上海青，这个做法不简单！

菜谱大全 2024年02月26日 15:43 149 lee007

在日常的家庭生活中，我们每天都要面对着各种琐事，而烹饪也是其中之一。很多人都喜欢用普通的食材做出不同的美食，而今天我们就来分享一下如何用香菇炒上海青，这个简单却非常下饭的做法。不仅做法简单易学，而且口感鲜美，也是非常适合大家在家中做的一道菜肴。

准备上海青和香菇。

首先要准备好新鲜的上海青和香菇，将两种食材分别洗净后待用。

处理上海青。

将洗净的上海青控干水分，去掉叶子上的污垢，切成3厘米左右的段，备用。

处理香菇。

将洗净的香菇切成小块备用，切好的香菇可以焯水，这样味道更鲜美。

用葱姜蒜提鲜。

炒菜前可以用葱姜蒜提鲜，将葱姜蒜切末，待炒菜的时候加入锅中。

热锅加油。

将锅置于炉子上，倒入适量的油，待油温升高后，加入葱姜蒜末，爆香。

加入香菇。

将切好的香菇放入锅中，翻炒一下。

加入上海青。

等香菇煮至水分变少，加入上海青，翻炒均匀。

调味。

加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

加少许水。

为了让香菇和上海青煮透，可适当加一些水。

煮至入味。

等水分收干，食材完全入味后，即可出锅装盘。

装盘。

将炒好的香菇和上海青盛在碗里，表面撒上少许芝麻，装点一些葱花即可。

不仅下饭，还美容。

这道菜不仅下饭，而且非常适合女性食用，香菇含有丰富的多糖和蛋白质，上海青也含有多种维生素和纤维素，对于美容养颜非常有益。

适量加入肉类。

如果你喜欢吃肉类，可以在炒菜的时候加入一些瘦肉，这样做出的菜肴更加美味。

香菇的作用。

香菇是中药材中的佼佼者，有较高的药用价值。香菇含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，还能促进新陈代谢，有助于减肥。

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这个以香菇炒上海青为主题的做法简单易学，而且非常下饭。不仅口感鲜美，而且营养丰富，也是一道非常适合家庭制作的美食佳品。

标签：香菇

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