蒜蓉辣酱烧虾的做法（以最简单的方式烧出最美味的虾，让味蕾一次满足）

精选菜谱 2024年03月21日 12:05 194 游客

烧虾是很多人喜欢的美食，尤其是吃辣的朋友们，今天我们要介绍的就是一道美味又简单的蒜蓉辣酱烧虾，只需要几样简单的材料和简单的步骤，就能让你在家也能吃到餐厅级别的美味。

1.准备材料

先准备好需要用到的材料，包括新鲜的大虾、蒜末、青蒜、辣椒酱、料酒和盐等。

2.处理虾子

将清理好的大虾去掉头和壳，留下尾巴，然后用小刀沿着虾背剖开一刀，并去掉虾线。

3.腌制虾子

在虾子上撒上一点盐和料酒，轻轻拌匀，放置冰箱中腌制15分钟左右。

4.热锅凉油

将锅烧热后放入一些油，等油温达到七成热时，放入蒜末和青蒜，翻炒出香味。

5.放入虾子

接着放入处理好的虾子，翻炒均匀。

6.加入辣椒酱

接下来加入适量的辣椒酱，根据个人口味可以适当加多一点。

7.翻炒均匀

将辣椒酱与虾子充分翻炒均匀，让虾子充分吸收辣椒酱的味道。

8.烧至变色

将虾子烧至变色，表面略微焦香即可。

9.完成

最后撒上一些青蒜末点缀即可。

10.温馨提示

在处理虾子时要注意去掉虾线，以免影响口感。另外在腌制虾子时也不要过久，否则会影响虾子的口感。

11.蒜蓉辣酱的选择

辣椒酱的种类很多，选择适合自己口味的蒜蓉辣酱也很重要，建议选择口感好，口味浓郁的蒜蓉辣酱。

12.烧虾技巧

烧虾时要火候适当，不可过早加入虾子，也不可以过度煮烧，否则会导致虾子口感变差。

13.特别提示

如果喜欢吃辣的朋友们可以适量加辣，如果是给小朋友们食用，可以适量减少辣椒酱的用量。

14.配菜推荐

蒜蓉辣酱烧虾可以作为一道单独的菜品食用，也可以作为一种配菜，搭配米饭或者凉拌菜都很不错。

15.

蒜蓉辣酱烧虾是一道简单易学，口感浓郁的美食，我们只需要几样简单的材料和简单的步骤，就能在家也能做出餐厅级别的美味，让人回味无穷。

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