清爽美味，简易做法，蒜蓉粉丝金针菇蛤蜊（海鲜加上蒜香，让你的味蕾再次燃起）

菜谱大全 2024年07月21日 08:30 278 游客

在平淡无味的生活中，每天都是重复的日子。但是，我们可以利用食物来给自己的生活增添不一样的色彩。今天，我要介绍的就是一道清爽美味，简易做法的蒜蓉粉丝金针菇蛤蜊。

准备材料

在制作之前，需要准备以下的食材：粉丝、金针菇、大蒜、小葱、干辣椒、白酒、鸡精、盐和油。

泡发粉丝

将粉丝放入碗中，加入适量的温水，静置10分钟左右，等到粉丝发软后，捞出沥干。

清洗食材

将金针菇洗净，去掉根部，切成小段；大蒜切末；小葱切成葱花；干辣椒剪成小段。

准备蛤蜊

将蛤蜊放入清水中浸泡半个小时，让它们吐沙。然后洗净蛤蜊壳。

炒香干辣椒

倒入适量的油，放入干辣椒，小火翻炒，炒至香味出来后，捞出干辣椒备用。

爆炒大蒜和小葱

再倒入适量的油，放入大蒜末和小葱，中火翻炒，炒至香味出来后，倒入白酒。

加入金针菇

炒香大蒜和小葱后，加入切好的金针菇，继续翻炒，让金针菇充分吸收香味。

加入蛤蜊

将泡发好的粉丝加入锅中，再加入洗净的蛤蜊壳，中火继续翻炒。

盖上锅盖

等待几分钟后，盖上锅盖，等到蛤蜊壳全部开启，这时候蛤蜊肉就熟了。

放入盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让粉丝和蛤蜊肉都能够充分吸收调味料的味道。

加入干辣椒

将之前炒好的干辣椒放入锅中，拌匀后，起锅装盘即可。

大功告成

现在，一道清爽美味，简易做法的蒜蓉粉丝金针菇蛤蜊已经做好了，赶紧来品尝一下吧。

口感分析

这道菜口感鲜美、清爽，蒜香浓郁，蛤蜊肉鲜嫩，金针菇香滑可口，干辣椒的辣味和香味相得益彰。

营养价值

这道菜富含蛋白质、钙、铁、镁、锌等多种营养成分，具有滋补强壮、补充元气、健脾胃等功效。

通过以上步骤的介绍，我们可以轻松地制作出一道美味健康的蒜蓉粉丝金针菇蛤蜊。让我们在享受美食的同时，也为自己的身体健康加一份保障。

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