在这个物质丰富的时代,我们总是能随时享受到各种美味佳肴。然而,作为一名烘焙爱好者,我更喜欢亲手制作各种蛋糕、饼干等小点心。今天,我就来分享一下如何制作...
2024-05-25 253 芝麻饼干
饼干是很多人喜欢吃的小零食之一,而芝麻饼干因为口感酥脆、香气四溢而备受喜爱。但是市售的芝麻饼干往往含有大量添加剂和糖分,自己动手制作不仅能够去除这些不健康的成分,还可以根据个人口味自由调整。下面就为大家介绍一下如何制作美味的香酥芝麻饼干。
1.准备材料:中筋面粉150g、无盐黄油80g、白砂糖40g、黑芝麻适量、食用油适量。
2.将面粉过筛,黄油切小块,放入碗中。
3.用手指将黄油与面粉揉搓至颜色均匀。
4.加入白砂糖搅拌均匀,成为颜色淡黄色的面团。
5.加入黑芝麻拌匀,形成松散的面团。
6.将面团搓圆,放入保鲜袋中压扁。
7.放入冰箱冷藏30分钟后取出。
8.取出面团,放在烘焙纸上,用擀面杖将其擀成0.5厘米厚度的饼状。
9.用刀切成适当大小的块状,放在烤盘上,刷上食用油。
10.烤箱预热至180度,放入烤盘,烘焙20-25分钟至金黄色即可。
11.取出烤盘,待其自然冷却。
12.收集散落的黑芝麻均匀地撒在饼干上。
13.将芝麻饼干放入密封罐中储存,避免其受潮。
14.可以根据个人口味添加一些葡萄干、核桃等做法,也可以掌握好烤制时间,制作出更加酥脆的芝麻饼干。
15.自制的香酥芝麻饼干无需添加化学成分,成本低廉,味道美味,营养丰富,是一款好吃又健康的小零食。
芝麻饼干是一种简单易做的小零食,自制的芝麻饼干不仅没有添加剂和糖分,而且口感更加酥脆,味道更加香浓。在制作过程中,大家可以根据个人口味添加适量的葡萄干、核桃等食材,制作出属于自己的特色芝麻饼干,绝对是一款美味又健康的小零食。
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