手撕包菜炒腊肠的家常做法（美味易做，营养丰富，快速解决饭局难题）

健康饮食 2024年08月13日 12:16 215 游客

手撕包菜炒腊肠是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富，做法简单，成本低廉，常常被用来招待亲友或解决日常饮食难题。本文将详细介绍手撕包菜炒腊肠的制作步骤和注意事项，希望读者能够在实践中体验到这道美味菜品带来的快乐。

准备原材料

手撕包菜炒腊肠需要准备的原材料有腊肠、包菜、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花、食用油等。

处理原材料

将包菜去掉外层叶子，剁成小块，放入盆中加入盐拌匀，腌制约30分钟；葱切成葱花备用；姜切成末；腊肠切成小段备用。

热锅凉油

将锅置于炉上，加入适量食用油，待油温升至7成热后，放入葱花和姜末煸炒出香味。

煸炒腊肠

将腌制好的包菜块放入锅中翻炒均匀，加入少量水焯水；再将切好的腊肠放入锅中，翻炒约3分钟，使其散发出香味。

加入调味料

在炒好的腊肠中加入一定量的生抽、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

加入包菜

将焯水后的包菜块加入锅中，充分翻炒均匀，使其与腊肠充分混合，炒至包菜变软烂，呈现出淡黄色。

闷煮

加入适量清水，将火调至小火，盖上锅盖，闷煮约10分钟左右，直至包菜完全软烂。

上色

开盖后大火收汁，使其上色，待颜色深浓后即可出锅。

摆盘

将炒好的手撕包菜炒腊肠倒入盘中，撒上少量的葱花点缀。

味道介绍

手撕包菜炒腊肠鲜香可口，口感鲜美，腊肠带有浓郁的咸香味，与包菜的清甜相得益彰，十分适合大众口味。

适宜人群

手撕包菜炒腊肠适合所有人群食用，特别是适合爱吃辣味的人群。

食材搭配

手撕包菜炒腊肠可以搭配米饭、馒头等主食食用，也可以单独当做下酒菜食用。

营养价值

手撕包菜炒腊肠的营养价值较高，腊肠中富含蛋白质和脂肪，而包菜则富含膳食纤维和多种维生素，食用后可以增加身体的免疫力和消化功能。

注意事项

在烹制手撕包菜炒腊肠时，需要掌握好火候和时间，避免过熟或不熟；同时在添加调味料时也需要注意适量，以免过咸或过淡。

手撕包菜炒腊肠是一道家常菜品，制作简单，味道鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，相信读者已经学会了手撕包菜炒腊肠的制作方法和注意事项，可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，为自己和家人带来美食享受。

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