美味养生（五指毛桃与灵芝相遇，营养滋补不再难）

精选菜谱 2024年09月15日 17:32 240 游客

鸡汤是中国传统的滋补汤品之一，在日常生活中备受推崇。而在众多鸡汤中，以五指毛桃灵芝鸡汤为代表的中草药鸡汤更是备受瞩目。它的制作方法简单易懂，味道鲜美且营养价值高，备受大家喜爱。下面就来详细介绍一下五指毛桃灵芝鸡汤的制作。

一、选料准备

选好肉质较鲜、带皮的鸡腿肉，放入沸水中焯水后捞出，将鸡肉表面污物清洗干净。接着，将配料五指毛桃和灵芝清洗干净备用。

二、炖鸡汤

将焯好水的鸡肉放入炖盅中，加入适量的水（以覆盖鸡肉为宜），放入五指毛桃和灵芝，加盖后放入蒸锅中用中火蒸炖约1个小时左右，直到鸡肉熟透。

三、调味

待鸡肉熟透后，加入适量盐和味精，再放入葱姜蒜末拌匀，焖煮五分钟左右。

四、提鲜

在加入盐和味精之前，若觉得汤的味道不够鲜美，可以加入少许清汤提鲜。

五、不放油

炖鸡汤时不需要加入油脂，不但健康更有利于鸡肉中的营养物质保持完整。

六、五指毛桃

五指毛桃是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。其含有的生物碱和黄酮类化合物对人体健康有益。

七、灵芝

灵芝是一种名贵中草药，被誉为“药王”。其含有的多种生物碱和多糖类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等功效，被广泛应用于中药临床治疗中。

八、鸡肉

鸡肉是常见的优质蛋白质来源，除此之外还富含维生素B群、铁、锌等矿物质。食用适量的鸡肉对增强体质、改善贫血等有益处。

九、味精

味精是一种常用的食品添加剂，可以提高食物的鲜味。在烹制过程中不宜过量使用，以保证食物健康。

十、盐

盐是人体所需的必需品，但过量的摄入会造成多种疾病。在烹制五指毛桃灵芝鸡汤时，应根据个人口味适当加入盐。

十一、葱姜蒜

葱姜蒜是常见的调味料，可提高食物的口感和香味。同时，它们还具有促进食欲、驱寒解毒、预防感冒等功效。

十二、清汤

清汤是指无油无盐的肉类汤汁，适量加入清汤可以提升汤的鲜美度，但要注意清汤的来源和制作方法。

十三、炖盅

炖盅是一种陶制的厨具，具有保温效果，能够让鸡汤更加鲜美和营养。在炖制鸡汤时，可以用炖盅代替普通的炖锅。

十四、蒸炖

蒸炖是一种传统的烹饪方法，可以让食材的营养成分得以最大限度地保留。用蒸炖方式烹制五指毛桃灵芝鸡汤不仅能提高汤的鲜美度，还有利于营养物质的摄入。

十五、

五指毛桃灵芝鸡汤是一道口感鲜美、营养丰富的中草药鸡汤。它的制作方法简单易懂，搭配了五指毛桃和灵芝等中药材，有助于滋补身体、增强免疫力。在日常生活中，不妨尝试一下这道美味佳肴，为自己和家人带来健康和享受。

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