香脆茼蒿的做法（让你轻松掌握的另类菜品）

健康饮食 2024年12月02日 12:05 195 游客

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，被誉为“绿色营养库”。不过，很多人对这种蔬菜并不熟悉，也不知道怎样去制作。今天，我就来给大家介绍一下如何用茼蒿做出香脆可口的菜品。

选材

茼蒿选用嫩绿色的叶子为好，不要选择叶子发黄或老化的。同时，还要选择柄部较细的茼蒿，这样做出来的菜会更加香脆。

准备

将选好的茼蒿洗净晾干，然后用刀将叶子和柄分开，将叶子和柄分别放入两个容器中备用。

制作面糊

取一个大碗，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质出现。然后倒入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

炸茼蒿叶

将茼蒿叶放入面糊中浸泡，然后放入油锅中炸制，直到金黄色即可捞出。

炸茼蒿柄

同样地，将茼蒿柄放入面糊中浸泡，然后放入油锅中炸制，直到金黄色即可捞出。

沥干油份

将炸好的茼蒿叶和柄放在厨房纸巾上沥干油份，使其更加香脆。

调味

取一个小碗，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀。然后将调味品撒在炸好的茼蒿叶和柄上。

撒上芝麻

将炸好的茼蒿叶和柄撒上少量芝麻，增加口感和营养。

香脆茼蒿的健康功效

香脆茼蒿不仅口感好，而且还有很多的健康功效。茼蒿具有利尿、清热、生津等功效，能够有效地帮助消化和减肥。

香脆茼蒿的菜谱推荐

香脆茼蒿不仅可以当做开胃菜或者零食来吃，还可以用来制作多种美食，比如茼蒿炒蛋、茼蒿炖鸡汤等等。

加入其他食材

如果你想让香脆茼蒿的口感更加丰富，可以加入一些其他的食材，比如豆腐、虾仁等等。

香脆茼蒿的营养价值

香脆茼蒿富含维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养元素，对于保持健康有着重要的作用。

香脆茼蒿的适宜人群

香脆茼蒿适宜所有人群食用，特别是肥胖、高血压等病人或者想要减肥的人。

香脆茼蒿的营养搭配

香脆茼蒿最好搭配一些清淡的菜肴一起食用，比如绿豆汤、西红柿炒鸡蛋等等。

通过上述的介绍，相信大家已经掌握了如何制作香脆茼蒿的方法。香脆茼蒿不仅美味可口，而且还有很多的营养价值，是一道非常不错的另类菜品。

标签：茼蒿

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