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2025-07-01 179 西红柿
早餐是一天中最重要的一餐,为我们提供了能量和养分,所以要注重早餐的营养搭配。今天,我们来介绍一道简单又美味的早餐——以西红柿鸡蛋炒馒头。
一、准备食材
在制作以西红柿鸡蛋炒馒头之前,我们需要准备以下食材:馒头、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和油。
二、选购食材
选择新鲜的西红柿,色泽鲜艳,表皮光滑,手感硬实。鸡蛋应该选用鸡蛋,口感更加新鲜。馒头应该选择面粉含量高的,口感更佳。
三、热水泡馒头
在热水中将馒头泡发,水温不要太高,否则馒头容易烂掉。
四、切西红柿
将西红柿切成块状,大小适中,便于炒制。
五、打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。
六、准备调味料
将葱姜蒜切成末,备用。取一小碗,放入适量的盐、鸡精和料酒,搅拌均匀。
七、炒馒头
将泡发好的馒头捏成小块,放入平底锅中,小火煎炸至两面金黄。
八、炒蔬菜
在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末爆炒。将西红柿块放入锅中翻炒至出汁。
九、炒鸡蛋
倒入打好的鸡蛋液,迅速翻炒均匀。
十、调味
加入事先调好的调味料,迅速翻炒均匀。
十一、加入馒头
将炒好的西红柿鸡蛋倒入锅中,放入事先炸好的馒头小块,迅速翻炒均匀。
十二、焖煮
加入少量清水,盖上锅盖焖煮1-2分钟,让馒头充分吸收汤汁和味道。
十三、撒上葱花
熄火前,撒上一些葱花,提升风味。
十四、摆盘
将炒好的以西红柿鸡蛋炒馒头装盘,上面可以再撒上一些葱花点缀。
十五、
以西红柿鸡蛋炒馒头是一道营养健康的早餐选择,富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素,营养丰富。制作简单方便,味道美味可口,受到广大人民群众的喜爱。
标签: 西红柿
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