美味可口的蒜香开片基围虾做法（简单易学，让你轻松自制家庭美食）

美食推荐 2024年05月09日 14:21 161 游客

基围虾是一种特别受欢迎的美食，无论是在餐厅还是家庭聚餐中，都能看到它的身影。而本文将介绍一种以蒜香为主要调味料的基围虾制作方法，只需几个简单的步骤，就可以轻松制作出美味可口的基围虾。

一：准备食材

在制作基围虾之前，我们需要准备一些必要的食材。首先是基围虾，最好选择新鲜、健康的虾；其次是大蒜、洋葱和青葱等调味料；还需要一些辅助调料，如盐、胡椒粉、料酒等。

二：清洗基围虾

在准备好食材后，我们需要将基围虾进行清洗。首先将基围虾剪去须根和尾刺，然后用清水冲洗干净即可。

三：切好调味料

将蒜、洋葱和青葱等调味料切成小丁，备用。如果你不喜欢太浓的蒜香味，可以适量减少蒜的用量。

四：开片基围虾

开片基围虾是本道菜的关键步骤。在开片基围虾时，我们需要用刀沿着虾背割开，然后将虾肉反复切割出一条条纹理，这样做可以让调味料更好地渗入到虾肉中。

五：加热锅子

将锅子加热至火热状态，加入适量油，等待油热。

六：倒入调味料

当锅子变热时，将切好的调味料倒入锅中，煸炒出香味。这个步骤要注意火候，火力不宜过大，以免糊锅。

七：加入开片基围虾

当调味料炒香后，加入开片基围虾，翻炒均匀。此时可以适量加入盐、胡椒粉等调料，提升口感。

八：加入适量水

当基围虾煮至微黄时，加入适量水，让虾肉更加鲜嫩。此时可以加入少量料酒，提升口感。

九：中火煮至收汁

将锅子转为中火，将汤汁煮至浓稠状态，收汁后即可出锅。此时可以再次适量加盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

十：上菜

将蒜香开片基围虾盛入盘子中，可以选择撒上适量的葱花和红辣椒末，提升视觉效果。

十一：享受美食

现在，一道美味可口的蒜香开片基围虾已经制作完成了。将其与米饭或面条搭配食用，绝对是一种美味的享受。

十二：小贴士

在制作蒜香开片基围虾时，需要特别注意火候和调料的使用量，以免影响口感。同时，选择新鲜的基围虾可以让菜品更加美味。

十三：清洗锅具

在享受美食之后，别忘了清洗锅具。将锅子用清水冲洗干净，然后擦干即可。

十四：结合饮品

如果您觉得单独吃米饭或面条有些单调，可以选择搭配一些饮品，如啤酒、茶水等，让美食更加完美。

十五：

蒜香开片基围虾是一道十分美味的家庭菜品，制作简单易学，适合在家中尝试制作。通过本文的介绍，相信你已经掌握了制作蒜香开片基围虾的技巧和要点，赶快动手试试吧！

宝宝健康成长，从口袋零食开始/营养丰富，自制更安心/健康零食，从家里做起