家常美食——肉末榨菜蒸豆腐（一道简单易做又美味可口的家常菜）

健康饮食 2024年06月23日 08:30 171 游客

在日常生活中，我们经常会做一些简单易做又美味可口的家常菜来丰富我们的口味。今天我们要分享的这道菜就是肉末榨菜蒸豆腐，它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。让我们一起来看看这道美食的制作过程吧。

准备材料

在制作肉末榨菜蒸豆腐之前，我们需要准备一些必要的材料。主要包括豆腐、猪肉末、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和鸡精等。

处理豆腐

将买回来的豆腐切成薄片，然后用开水焯烫至熟透，取出放在碗里备用。

处理榨菜

将榨菜切成细末，然后放在碗中备用。

准备肉末

把猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和鸡精搅拌均匀备用。

准备葱姜蒜

将葱、姜、蒜切成末备用。

热锅烧油

把锅烧热，加入适量的油，将葱姜蒜煸炒出香味。

加入肉末

等到葱姜蒜的香味出来后，加入肉末翻炒，直到变色。

加入榨菜

在肉末中加入榨菜末，再继续翻炒均匀。

加入盐和鸡精

将少许盐和鸡精加入肉末榨菜中，再继续翻炒均匀。

铺上豆腐

将焯好水的豆腐片铺在蒸碗里，将肉末榨菜倒在豆腐上。

加入少许水

在豆腐上倒入少许水，将肉末榨菜和豆腐结合在一起。

蒸制豆腐

将蒸碗放入蒸锅中，加适量的水，然后用大火蒸制豆腐。

出锅

等到豆腐熟透后，取出蒸碗，撒上适量的葱花即可出锅。

口感介绍

肉末榨菜蒸豆腐口感鲜美，豆腐嫩滑，榨菜和肉末的味道浓郁，营养丰富。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的肉末榨菜蒸豆腐。这道菜简单易做，口感丰富，在家庭聚餐和普通家庭餐桌上都是非常适合的一道美食。

标签：榨菜

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