用榨菜增味的牛肉丝烩饭（家常美食易学制作，口感极佳）

美食推荐 2023年11月28日 11:45 316 游客

牛肉丝烩饭是一道家常美食，而加入榨菜可以让这道菜更加美味。榨菜有着独特的口感和味道，与牛肉相结合，能够完美地调和出一份令人回味无穷的烩饭。下面我们将详细介绍用榨菜制作牛肉丝烩饭的过程。

一：准备食材

准备食材是制作美食的第一步。牛肉、米饭和榨菜是本道菜必备的食材，此外还需要葱姜蒜、酱油、盐和料酒等调料。将牛肉切成细丝，将榨菜切成小块，葱姜蒜切成末备用。

二：腌制牛肉

为了让牛肉更加入味，需要先将其腌制一段时间。将牛肉丝放入碗中，加入少量酱油、盐和料酒，搅拌均匀后静置20分钟。

三：准备米饭

米饭是本道菜的主体，必须煮好。将米洗净后放入电饭煲中加入适量清水，按下开关煮饭。待饭煮好后，焖5分钟后用饭勺将米饭拌松备用。

四：炒牛肉

将腌制好的牛肉丝放入锅中翻炒，直到变色后捞出备用。再将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入榨菜翻炒均匀。

五：将牛肉和榨菜煮至熟透

将炒好的牛肉和榨菜放入锅中，加入适量清水，盐和鸡精调味后，煮至水快要干掉的状态。

六：加入米饭

待水分差不多干了，将拌好松的米饭倒入锅中，然后和牛肉丝和榨菜充分搅拌均匀。继续加热，让米饭吸收牛肉和榨菜的味道。

七：用大火煸炒

此时可以将火开大煸炒一会，直到煮出的烩饭干透为止。

八：放上切碎的香菜

将切碎的香菜撒在烩饭上，起锅前再次搅拌均匀。这样可以让烩饭更加入味，香气四溢。

九：口感鲜美

用榨菜制作的牛肉丝烩饭口感鲜美，因为榨菜有咸酸脆爽的特点，和牛肉搭配非常协调，可以增加整道菜的口感层次感。

十：健康美味

榨菜是一种天然食品，富含膳食纤维、维生素和微量元素，而且没有任何添加剂。用榨菜制作的牛肉丝烩饭既健康又美味。

十一：容易学习制作

本道菜是一道家常菜，不需要太高的厨艺水平，容易学习制作。只要准备好食材和调料，按照步骤一步步操作，就能成功地制作出美味的牛肉丝烩饭。

十二：经济实惠

用榨菜制作牛肉丝烩饭不仅口感鲜美，而且价格实惠。榨菜价格不高，而且使用量不多，加上其他食材的成本也不高，可以轻松做出一份经济实惠的美食。

十三：方便快捷

在现代生活中，人们生活节奏快，经常没有时间花费在做饭上。用榨菜制作的牛肉丝烩饭非常方便快捷，只需要准备好食材，按照步骤操作就能在短时间内做好一份美味的饭菜。

十四：多种搭配方式

用榨菜制作的牛肉丝烩饭不仅可以单独食用，也可以搭配一些小菜来提高整体口感。例如，可以搭配一份凉拌小黄瓜或者酸辣土豆丝，口感更佳。

十五：

用榨菜制作的牛肉丝烩饭不仅美味可口，而且方便快捷，健康实惠。只要掌握了制作的技巧和方法，每个人都可以轻松做出一份美味的家常美食。

标签：榨菜

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