口感鲜美，健康美味，一定要试试！（口感鲜美，健康美味，一定要试试！）

菜谱大全 2024年04月28日 09:00 168 游客

作为一个美食爱好者，我喜欢尝试各种不同的美食。今天，我来分享一个让人垂涎三尺的家常菜——榨菜蒸豆腐，这道菜简单易做，却能让你在家也能品尝到餐厅级别的美味佳肴。

材料准备

为了做出一份美味的榨菜蒸豆腐，你需要准备以下材料：豆腐、榨菜、姜末、葱花、鸡精、盐、生抽、料酒和清水。

豆腐处理

将豆腐切成约1.5厘米宽的小块，然后在切口处用刀子划一刀，方便调味料渗透。

榨菜处理

将榨菜切成丝状或小段状备用。

调味料处理

将姜末和葱花切成碎末备用。将1勺生抽、适量的盐、鸡精、料酒和清水混合均匀备用。

调味

将豆腐块放入蒸碗中，撒上姜末和葱花，倒入调味料，让豆腐块充分沾满调味料。

加入榨菜

在豆腐块上铺上榨菜丝或小段。

蒸制

将蒸碗放入锅中，大火蒸10-12分钟即可。

出锅

蒸好的豆腐撒上一些葱花，出锅后即可享用。

口感分析

豆腐的绵软配合榨菜的咸香，口感丰富，十分美味。

营养价值

豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸，可以帮助身体补充所需营养。榨菜含有大量的纤维素和微量元素，有助于促进消化和增强身体免疫力。

适宜人群

榨菜蒸豆腐适宜所有人食用，特别适合素食者和老年人。

须知小提示

1.豆腐不要蒸得太久，否则口感会变硬。

2.调味料中的盐和鸡精可以根据个人口味进行调整。

快乐厨房

做菜不仅是一种饮食活动，也是一种享受生活的方式。在快乐厨房中，我们可以发挥创造力，调配美食佳肴，与家人朋友分享快乐。

做菜分享

如果你也喜欢尝试新菜谱，可以和朋友们分享自己的做菜心得和体会，一起品尝新美食。

榨菜蒸豆腐是一道既简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且富含营养。通过以上步骤，我们可以轻松做出这道美味的佳肴，享受餐桌上的快乐时光。

标签：榨菜

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