水煮肉片简单版（家庭美食，原汁原味）

精选菜谱 2024年08月17日 10:00 141 游客

作为一道著名的川菜，水煮肉片深受广大美食爱好者的喜爱。但是，许多人因为不会烹饪或者觉得难度太高而放弃了尝试。今天，我就为大家介绍一下水煮肉片的简单版做法，让你在家也能轻松享受到正宗的川味美食。

一：准备食材

准备好主料猪肉、配料豆芽、鸡蛋和葱、姜、蒜等调料。主料切成薄片，配料清洗干净备用。

二：泡制鸡蛋豆芽

将鸡蛋打散，加入少量盐和葱花拌匀，加入适量油烧热后，放入豆芽煸炒均匀，倒入鸡蛋液拌匀煮熟备用。

三：制作调料

将葱、姜、蒜切末备用，将花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精等调味料混合备用。

四：热锅热油

平底锅加入适量油，大火烧热，加入葱姜蒜末爆香。

五：煮主料

放入主料猪肉片煸炒至变色，加入豆芽鸡蛋煮沸。

六：调味

将调味料加入锅中，搅拌均匀后加入适量水，煮开后熄火。

七：出锅装盘

将煮好的水煮肉片装入盘中，浇上辣椒油和热油，撒上葱花即可食用。

八：小贴士1

为了让水煮肉片更好吃，可以在煮之前将肉片加入一些料酒和生姜汁腌制，这样可以去腥提味。

九：小贴士2

如果喜欢吃更多的豆芽和鸡蛋，可以将主料减少一些，增加豆芽和鸡蛋的用量。

十：小贴士3

如果不喜欢太辣，可以将辣椒粉和花椒粉的用量减少或者直接省略。

十一：小贴士4

煮水煮肉片的时候，最好加入冷水，这样会更容易让肉片变得嫩滑。

十二：小贴士5

煮好的水煮肉片最好不要久放，尽量在煮好后立即食用，这样口感会更好。

十三：小贴士6

喜欢吃口感脆爽的人，可以在豆芽和鸡蛋炒熟后加入适量的花生碎。

十四：小贴士7

为了让水煮肉片更香，可以在锅中加入一些干红辣椒、香叶等香料。

十五：

通过本篇文章的介绍，我们了解到了制作水煮肉片的简单版做法和一些小技巧。现在，不管是川菜爱好者还是厨艺新手，在家就能轻松地做出一道正宗的水煮肉片了。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！

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