香菇武昌鱼的制作方法（健康美味的香菇武昌鱼，让你爱上做菜）

精选菜谱 2024年09月15日 19:00 133 游客

香菇武昌鱼是一道著名的湖北菜肴，以香菇和武昌鱼为主要食材。它不仅味道鲜美，而且富含营养，而且可以提高人体免疫力。下面将详细介绍如何制作香菇武昌鱼。

准备食材

为了制作出美味的香菇武昌鱼，首先要准备好新鲜的武昌鱼、香菇、鸡蛋、姜蒜等食材。

清理武昌鱼

将武昌鱼宰杀后，去掉内脏、鳞片和头部，然后用清水清洗干净，沥干备用。

切片

将香菇切成薄片，姜切成丝，蒜切成末，绿色蔬菜切成段，备用。

炒香姜蒜

将姜丝和蒜末放入锅中，用油炒香。

煸炒香菇

将香菇片放入锅中，中火翻炒，直到香菇煸炒出水分。

加入水

倒入适量的清水，加入少许盐和鸡精，然后将汤汁烧开。

加入武昌鱼

将准备好的武昌鱼放入锅中，用小火慢慢煮熟。

加入绿色蔬菜

当武昌鱼变色之后，加入切好的绿色蔬菜，继续慢火煮2-3分钟。

取出武昌鱼

将煮好的武昌鱼盛出来，装盘备用。

调制鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中打散，然后加入少量水和盐。

炒鸡蛋

在另一口锅中，倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，炒成鸡蛋碎。

将鸡蛋碎撒入武昌鱼上

将炒好的鸡蛋碎撒在盛有武昌鱼的盘子上。

装饰菜品

在盘子中加入少许香菜或葱花，增加菜品的色彩和口感。

喷上香油

在盛好的香菇武昌鱼上喷上少量香油，为菜品增添香味。

香菇武昌鱼是一道美味又健康的菜品，不但能提高身体免疫力，而且还有很多营养素。只要你按照以上步骤制作，就可以轻松做出美味的香菇武昌鱼。

标签：香菇

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