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2024-05-17 215 芝麻酱
在炎炎夏日,不想开火做饭,又想吃一顿既美味又健康的午餐。何不试试这道以芝麻酱拌土豆面的特色菜品呢?这种搭配看似简单,但是实则蕴含了多种营养成分,而且制作简单,口感丰富,非常适合在家制作享用。接下来,让我们一起来学习如何制作这款美味佳肴。
一:准备工作
在制作之前,需要准备好土豆面、芝麻酱、葱姜蒜等食材和调料。土豆面最好选择新鲜的,而芝麻酱选用纯正的芝麻酱,口感更佳。接下来,让我们开始烹饪之旅。
二:制作土豆面
将新鲜的土豆去皮后切成小块,放入搅拌机内搅打成泥状,再加入适量的面粉搅拌均匀。将面团揉至光滑有弹性后,放置15分钟左右进行醒面。
三:烹制土豆面
将醒好的土豆面分成小份,擀成薄片后切成细条,再放入滚水中焯烫2-3分钟,捞起沥干备用。
四:制作芝麻酱
将纯正的芝麻酱倒入碗中,加入适量清水、酱油、盐、味精、糖等调料,用勺子搅拌均匀至成浓稠的芝麻酱。
五:配菜准备
切好葱姜蒜后放入碗中备用。选用适量的青菜、黄瓜等蔬菜进行配菜,这些蔬菜不仅丰富了营养,而且还能增加口感。
六:烹制配菜
将切好的青菜和黄瓜放入沸水中焯烫2-3分钟,煮熟后捞起沥干备用。
七:炒制芝麻酱
将锅置于炉火上,放入少量食用油,加入葱姜蒜炒香后,倒入调好的芝麻酱,中小火翻炒至熟透。
八:拌制土豆面
将焯烫好的土豆面放入芝麻酱中,搅拌均匀,直至面条被芝麻酱包裹均匀。
九:盛装上菜
将拌好的芝麻土豆面盛装在盘子中,再将焯烫好的青菜、黄瓜摆放于盘子两侧,装饰一些香菜叶子即可。
十:品尝美食
这道芝麻酱拌土豆面,芝麻香浓郁,味道细腻,口感丰富,香气扑鼻,让你回味无穷。吃起来既健康又美味,非常适合夏日饮食。
十一:土豆面的营养
土豆面富含淀粉、蛋白质、维生素C和微量元素等多种营养成分,能够提供能量和维持身体正常代谢的需求。
十二:芝麻酱的营养
芝麻酱富含植物蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,能够提高人体免疫力和抵抗力。
十三:青菜的营养
青菜富含维生素C、维生素K、叶酸、胡萝卜素等多种营养成分,有助于调节肠胃功能和提高人体免疫力。
十四:黄瓜的营养
黄瓜富含维生素C、维生素K、钾等多种营养成分,有助于清热解毒,促进肠胃蠕动和保持皮肤弹性。
十五:
这道芝麻酱拌土豆面不仅简单易制作,而且味道丰富,营养丰富,非常适合夏日饮食。在家中尝试制作一下,让自己的味蕾沉醉于浓郁的芝麻香与细嫩的土豆面之间,享受美味健康的美食。
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