香气四溢，清爽可口——芝麻酱蒜末拌黄瓜条（健康美味两相宜，家常小菜轻松做）

健康饮食 2023年10月26日 15:16 253 游客

夏日的午后，一碗清爽可口的凉拌黄瓜是再合适不过的了。如果再加入芝麻酱和蒜末的香味，就更能让人胃口大开了。今天就来介绍一道简单易做，味道却非常不错的芝麻酱蒜末拌黄瓜条的做法。

选料——黄瓜与芝麻酱

选择较嫩的黄瓜，并在去皮和切丝之前将其泡在盐水中，这样能让黄瓜更加脆嫩。芝麻酱则要选择口感较好的产品，口感好的芝麻酱会使得凉拌黄瓜更加美味。

准备调料——蒜末、盐、生抽和香油

凉拌黄瓜可以根据个人口味进行调整，蒜末、盐、生抽和香油这四种调料的数量也可以根据个人口味进行适当的增减。

处理黄瓜——去皮、切丝和泡盐水

将黄瓜去皮，切成细丝，然后放入盐水中泡一段时间，这样可以让黄瓜口感更加鲜嫩。

调制芝麻酱汁——芝麻酱、水、盐和糖

将芝麻酱、水、盐和糖混合在一起，搅拌均匀，制成芝麻酱汁。

调制蒜末调料——蒜末、盐和香油

将蒜末、盐和香油混合在一起，搅拌均匀，制成蒜末调料。

混合调料——将芝麻酱汁和蒜末调料混合

将制好的芝麻酱汁和蒜末调料混合在一起，搅拌均匀。

拌黄瓜——将芝麻酱汁和蒜末调料倒入黄瓜中

将混合好的芝麻酱汁和蒜末调料倒入切好的黄瓜丝中，用筷子搅拌均匀。

尝味道——适当调整口感

将搅拌均匀的凉拌黄瓜尝一尝，如果口感还不错，就可以直接食用，如果需要调整口感，可以适当加入盐、生抽或香油等。

盛盘——装盘出菜

将凉拌黄瓜装入碗中，可以在上面撒一些芝麻或香菜增加美观度。

享用——品尝清爽可口的凉拌黄瓜

将装好的凉拌黄瓜端上桌子，趁着它还是新鲜脆嫩的时候，品尝它清爽可口的味道。

小技巧——用冰块让黄瓜更脆嫩

如果想要让黄瓜更加脆嫩，可以将切好的黄瓜放在冰块中泡一会儿。

小贴士——注意芝麻酱的品质

芝麻酱的品质对凉拌黄瓜的味道影响很大，所以一定要选择口感好的芝麻酱。

营养价值——黄瓜是低卡路里的健康蔬菜

黄瓜富含维生素C和水分，是一种低卡路里的健康蔬菜，凉拌黄瓜是夏季消暑解渴的佳品。

美食文化——凉拌黄瓜在中国菜谱中的历史

凉拌黄瓜在中国菜谱中历史悠久，早在唐代就有了凉拌黄瓜的记载。它不仅是美食，更是文化的传承。

——芝麻酱蒜末拌黄瓜条是一道简单易做的美味小菜

芝麻酱蒜末拌黄瓜条是一道简单易做的美味小菜，它口感清爽，营养丰富，不仅可以满足人们对美食的需求，还能为身体带来健康与活力。

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