轻松学会蒜蓉炒茼蒿（健康营养又美味，茼蒿的正确做法让你吃得更放心）

精选菜谱 2024年03月05日 19:00 238 游客

茼蒿是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质。但是，很多人对它不是很了解，也不知道如何正确地烹饪。本文将介绍一道简单而美味的菜品——蒜蓉炒茼蒿，帮助大家更好地认识和利用这种蔬菜。

一、选择新鲜茼蒿

在购买茼蒿时，应选择鲜嫩的茼蒿，表皮色泽鲜亮，没有破损或黄化现象，还有清香味。

二、备好材料

准备两三棵新鲜的茼蒿、大蒜数瓣、盐、生抽、油等调料。

三、清洗处理茼蒿

将茼蒿放入清水中浸泡5分钟，去掉多余的叶子和杂质，把茎切成小段备用。

四、切好大蒜

将蒜瓣去皮切成末备用。

五、起锅加油

锅中放入适量的油，加热后放入大蒜末，煸炒出香味。

六、放入茼蒿

倒入处理好的茼蒿，加少许盐，翻炒几分钟。

七、加入生抽

炒至茼蒿变软时，加入少量生抽，调味增色。

八、继续炒制

不停地翻炒，使茼蒿充分吸收调料，变得更加香嫩。

九、适当加水

如发现茼蒿过于干燥，可以加入适量清水。

十、翻炒至熟透

茼蒿变软、颜色变亮时，就可以熄火了。

十一、上桌前装盘

将炒好的茼蒿盛出装盘，撒上少量葱花提升口感。

十二、食用建议

茼蒿口感清脆，配上蒜香味美味可口。它富含维生素C和钙质，还能清热解毒。建议少油少盐食用更健康。

十三、茼蒿的别样吃法

茼蒿可以煮汤、拌饭、炒菜等多种方式。它热量低，营养价值高，是很好的减肥健身蔬菜。

十四、美味健康，享受烹饪的乐趣

茼蒿不仅美味可口，而且富含营养，是我们日常生活中不可或缺的蔬菜之一。让我们一起享受烹饪的乐趣，品尝美味又健康的蒜蓉炒茼蒿吧！

蒜蓉炒茼蒿是一道简单易学的菜品，不仅口感清香可口，而且富含营养，是一道既健康又美味的佳肴。希望大家可以尝试着做一下，让这道菜品成为你日常生活中的一份美味！

标签：茼蒿

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